¿Qué es el budín blanco?

El pudín blanco es un tipo de salchicha del Reino Unido. Es similar en la construcción al budín de sangre, que contiene azúcar, avena o pan, sebo y cerdo rallado. A menudo contiene cebollas, y puede tener canela u otras especias orientadas a dulces.

Los ingredientes se parecen mucho a algunos de los pudines horneados o al vapor para los cuales los irlandeses y los británicos son bien conocidos. Esto explica que el budín blanco se llama budín en lugar de una salchicha. La diferencia es que el budín se rellena en carcasas, y generalmente se fríe en rodajas individuales.

A diferencia del budín de sangre, el budín blanco no contiene sangre de animales. Se asemeja a una salchicha de golpe, pero tiende a tener una circunferencia más grande. Escocia hace que una versión más pequeña sea similar en tamaño a un gran hot dog americano, que se puede servir entero.

El pudín blanco a menudo se incluye en un desayuno irlandés tradicional. Este desayuno también incluiría algunas rebanadas de budín de sangre frita, jamón o tocino irlandés, huevos y papa frita.Es.

La mayoría de las casas irlandesas, sin embargo, no sirven tal desayuno todos los días. En cambio, gachas de avena o trigo es un desayuno más probable en una casa irlandesa. Sin embargo, un día especial de fiesta, como el Día de San Patricio, podría impulsar el desayuno más grande o más laborioso que incluye budín blanco.

Es bastante difícil encontrar pudín blanco en los Estados Unidos. Uno puede hacer el propio y hay muchas recetas en Internet. Alternativamente, las tiendas de comestibles internacionales pueden tener algunas variantes importadas de este plato.