Vad är vit pudding?

vit pudding är en typ av korv från Storbritannien. Det är liknande i konstruktionen som blodpudding, som innehåller socker, havre eller bröd, suet och strimlad fläsk. Den innehåller ofta lök och kan ha kanel eller andra sötorienterade kryddor.

Ingredienserna liknar mycket några av de bakade eller ångade puddingarna för vilka irländarna och briterna är välkända för. Detta står för vit pudding som kallas en pudding istället för en korv. Skillnaden är att puddingen är fylld i höljen och vanligtvis stekas i enskilda skivor.

Till skillnad från blodpudding innehåller vit pudding inte djurblod. Det liknar en bangerkorv, men tenderar att ha en större omkrets. Skottland gör en mindre version som liknar en stor amerikansk korv, som kan serveras hela.

vit pudding ingår ofta i en traditionell irländsk frukost. Denna frukost skulle också innehålla några skivor stekt blodpudding, skinka eller irländsk bacon, ägg och stekt potatisEs.

De flesta irländska hem serverar dock inte en sådan frukost varje dag. Istället är gröt av havre eller vete en mer trolig frukost i ett irländskt hem. Men en speciell festdag, som Saint Patrick's Day, kan leda till att servera den större eller mer arbetskrävande frukosten som inkluderar vit pudding.

Det är ganska svårt att hitta vit pudding i USA. Man kan göra sin egen och det finns många recept på internet. Alternativt kan internationella livsmedelsbutiker ha några importerade varianter av denna maträtt.