Vad är limpa -bröd?

limpa -bröd är ett traditionellt svenskt rågbröd som är smaksatt med melass, anis och orange skal. När det är välgjord är limpa -bröd fuktigt och extremt smakfullt med en rik, nästan berusande lukt. Detta bröd är extremt populärt i Sverige och i områden med en stor svensk befolkning; Om du råkar ha turen att bo nära svensk, kan du förmodligen hitta ett bageri som gör limpabröd. Detta bröd kan också göras hemma.

Det finns ett brett utbud av användningsområden för limpabröd. Den något söta smaken parar väl med smör som frukostmat eller mellanmål, särskilt när brödet fortfarande är varmt. Vört Limpa, som det är känt i Sverige, är också ett populärt erbjudande under semestern, även om det kan avnjutas när som helst på året. Brödet parar också bra med naturligt söta spridningar som gräddeost, sylt och konserver; Om du gör limpabröd hemma kanske du vill prova att para ihop det med dina egna söta konserver för en enkel och delikious behandla.

För att göra limpa -bröd, kombinera en och en halv kopp i alla mjöl, en halv kopp rågmjöl, en matsked socker, ett paket med torr jäst, två teskedar orange peel, en tesked salt och en halv tesked varje färsk krossad anis eller fänkål och kappfrön. Rör ingredienserna för att säkerställa att de är väl kombinerade; För en mer rik rågsmak kan du justera förhållandet råg och vetemjöl något, även om du kanske vill göra brödet en eller två gånger innan du experimenterar för mycket.

i en kastrull, värm tre fjärdedelar av en kopp vatten med tre matskedar melass och två matskedar smör. Tillsätt de varma våta ingredienserna i de torra ingredienserna och rör om för att bilda en mjuk deg. Tillsätt upp till en halv kopp mjöl för att göra en mer klibbig, mjuk deg och vänd degen ut på ett mjölt bräde för knådning. Låt degen stiga i en smord skål tills den dubblerari storlek, som i allmänhet tar cirka en och en halv timme.

slå ner degen och bildas sedan till en grovt limliknande form och låt den stiga i en oljad limpanna tills den fördubblats igen. Släpp limpa -brödet flera gånger så att det kommer att expandera jämnt och bakar det i en 350 graders fahrenheit (177 grader Celsius) ugn i cirka 20 minuter innan du borstar den med en blandning av vatten och melass och strö mer fänkål och klappfrön på toppen. Efter ytterligare 10 minuter, borsta brödet med melass igen och ta bort brödet från ugnen efter att det låter ihåligt när det tappats; Detta tar i allmänhet ytterligare 10-15 minuters bakning.