Cos'è il pane limpa?
Limpa Bread è un tradizionale pane di segale svedese che è aromatizzato con melassa, anice e buccia d'arancia. Se ben fatto, il pane Limpa è umido ed estremamente saporito con un odore ricco, quasi inebriante. Questo pane è estremamente popolare in Svezia e in aree con una grande popolazione svedese; Se ti capita di essere abbastanza fortunato da vivere vicino agli svedesi, probabilmente puoi trovare una panetteria che fa il pane limpa. Questo pane può anche essere fatto a casa.
Ci sono una vasta gamma di usi per il pane Limpa. Il sapore leggermente dolce si abbina bene al burro come cibo per colazione o spuntino, specialmente quando il pane è ancora caldo. Vört Limpa, come è noto in Svezia, è anche un'offerta popolare durante le festività natalizie, anche se può essere apprezzato in qualsiasi momento dell'anno. Il pane si accoppia anche bene con diffusioni naturalmente dolci come crema di formaggio, marmellate e conserve; Se fai il pane limpa a casa, potresti voler provare ad abbinarlo alle tue dolci conserve per una semplice e prelibatatrattamento ious.
Per preparare il pane limpa, unire una farina per tutti gli usi di una tazza e mezzo, una farina di segale a mezza tazza, un cucchiaio di zucchero, un pacchetto di lievito secco, due cucchiaini di buccia d'arancia, un cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di anice fresco o semi di fennella e cassaway. Mescolare gli ingredienti per assicurarti che siano ben combinati; Per un sapore di segale più ricco, puoi regolare leggermente il rapporto tra farina di segale e grano, anche se potresti voler fare il pane una o due volte prima di sperimentare troppo.
In una casseruola, riscalda tre quarti di acqua con tre cucchiai di melassa e due cucchiai di burro. Aggiungere gli ingredienti bagnati caldi agli ingredienti secchi e mescolare per formare un impasto morbido. Aggiungi fino a mezza tazza di farina per rendere un impasto più appiccicoso e morbido e gira l'impasto su una tavola farina per impastare. Lascia che l'impasto si alzi in una ciotola unta fino a quando non è doppiaes di dimensioni, che generalmente impiega circa un'ora e mezza.
Punta l'impasto e poi formalo in una forma approssimativamente simile a una pagnotta e lascia che si alzi in una padella oliata fino a quando non è raddoppiata di nuovo. Taglia più volte il pane limpa in modo che si espanda uniformemente e lo cuochi in un forno Fahrenheit (177 gradi) di 350 gradi per circa 20 minuti prima di spazzolarlo con una miscela di acqua e melassa e spruzzare più finocchio e semi di cassaway in cima. Dopo altri 10 minuti, spazzola di nuovo il pane con melassa e rimuovere il pane dal forno dopo che suona vuoto quando toccato; Questo richiede generalmente altri 10-15 minuti di cottura.