¿Qué es la carne de almuerzo de pan de pan y la antigua?
Una barra de carne a la antigua es una mezcla de carne de cerdo y carne de res sazonada con un grupo selecto de hierbas y especias. El producto final se forma en una forma que es similar a una barra de pan, luego se fuma para permitir que los sabores se mezclen. Todavía producido hoy, se pueden comprar panes de carne de almuerzo en Delicatessens y muchos supermercados que llevan una amplia gama de cortes en frío. El pan se puede comprar entero o cortarse de acuerdo con las especificaciones. Las rebanadas delgadas del pan antiguo funcionan bien como cortes fríos, mientras que las rodajas más gruesas se pueden cortar en secciones para usarlo como ingrediente en platos salteados u otras recetas calientes.
Si bien la mezcla tradicional de carne incluye solo carne de cerdo y carne de res, un pan anticuado hoy en día también puede incluir pavo y pollo que ha sido con sabor artificial para aproximar el sabor del jamón. Este enfoque puede ayudar a reducir la cantidad de carbohidratos y colesterol que está contenido en la receta original, mientras aún presentaRving la textura algo gruesa del producto. Dado que el pan antiguo está completamente cocido, es posible cortar la carne para su uso en sándwiches. La carne de almuerzo en rodajas funciona muy bien en sándwiches fríos y calientes.
Típicamente, el pan antiguo se fuma como parte del proceso de preparación. Las maderas duras son el combustible preferido para fumar, ya que la madera ayuda a darle al producto terminado un sabor que es único entre las carnes del almuerzo. La cantidad de tiempo dedicado a fumar la carga antigua variará, dependiendo de la receta exacta utilizada y el tamaño del pan.
Conocido en algunas partes del mundo como un pan holandés, se disputan los orígenes exactos del pan antiguo. Mientras que algunas fuentes colocan la primera combinación de carne de cerdo y carne que se sirve en los Países Bajos, otras tradiciones identifican el Reino Unido o Alemania es el país de origen. Independientemente de la historia behiEn esta carne de almuerzo única, el pan antiguo ahora está ampliamente disponible en todo el mundo.