Hva er gammeldags brød lunsj kjøtt?

Et gammeldags brød med lunsjkjøtt er en svinekjøtt og storfekjøtt som er krydret med en utvalgt gruppe urter og krydder. Det endelige produktet dannes til en form som ligner på et brød, og deretter røykt for å la smakene blande seg. Fortsatt produsert i dag, kan brød av lunsj kjøttbrød kjøpes på delikatesser og mange supermarkeder som har et bredt spekter av kalde kutt. Brødet kan kjøpes hele, eller skives i henhold til spesifikasjoner. Tynne skiver av det gammeldagse brødet fungerer godt som kalde kutt, mens tykkere skiver kan kuttes i seksjoner for bruk som ingrediens i røre-stekvasker eller andre varme oppskrifter.

Mens den tradisjonelle blandingen av kjøtt bare inkluderer svinekjøtt og storfekjøtt, kan en gammeldags brød i dag også omfatte kalkun og kylling som har blitt kunstig smaksatt for å tilnærme smaken av skinke. Denne tilnærmingen kan bidra til å kutte mengden karbohydrater og kolesterol som er inneholdt i den opprinnelige oppskriften, mens det fortsatt er forhåndsvesenrving den noe grove tekstur på produktet. Siden den gammeldagse brødet er fullkokt, er det mulig å skive kjøttet til bruk i smørbrød. Den skiver lunsjkjøtt fungerer veldig bra i både varme og kalde smørbrød.

Vanligvis er det gammeldagse brødet røkt som en del av forberedelsesprosessen. Hardved er det foretrukne drivstoffet for røyking, siden treverket hjelper til med å gi det ferdige produktet en smak som er unikt blant lunsjkjøtt. Mengden tid brukt på å røyke den gammeldagse belastningen vil variere, avhengig av den nøyaktige oppskriften som brukes og størrelsen på brødet.

kjent i noen deler av verden som en nederlandsk brød, er den eksakte opprinnelsen til den gammeldagse brødet omstridt. Mens noen kilder plasserer den første svinekjøtt- og storfekjøttkombinasjonen som serveres i Nederland, identifiserer andre tradisjoner Storbritannia eller Tyskland er opprinnelseslandet. Uavhengig av historien BehiDette unike lunsjkjøttet, det gammeldagse brødet er nå allment tilgjengelig over hele verden.