¿Qué es el pastel de queso naranja?
Una tarta de queso naranja es un tipo específico de postre de tarta de queso que utiliza la fruta de cítricos naranja para el sabor o el atractivo visual. En muchas sociedades se donde el pastel de queso es un postre tradicional, un pastel de queso naranja no es el sabor de fruta más común. El pastel de queso de cereza es más común que la tarta de queso a base de cítricos, donde el uso de frutas cítricas proporciona un contraste muy distinto en el perfil de sabor. Muchas recetas para tarta de queso naranja también usan la naranja, no como un potenciador de sabor, sino principalmente como una guarnición visualmente atractiva.
Las variedades comunes de tarta de queso naranja incluyen ingredientes de naranja reales o artificiales. Algunas recetas de pasteles de queso usan rodajas de naranja reales, ya sea encima del pastel de queso o horneados en el interior del pastel. Otras recetas usarán ralladura de naranja, que son pequeñas virutas de la cáscara de naranja. Algunas alternativas para los pasteles de queso naranja simplemente incluirán compuestos artificiales líquidos o molidos con un color naranja y un sabor a naranja artificial. MuchosDe estos tipos de pasteles de queso naranja tendrá una presentación de mármol, donde las venas del elemento de color naranja atravesan el pastel blanco.
Diferentes tipos de naranjas se usan comúnmente en tarta de queso naranja. Uno de estos es el mandarín naranja. Las rebanadas enteras más pequeñas y dulces de esta naranja complementan bien un pastel de queso. Otras formas exóticas de naranja utilizadas en estos postres incluyen naranjas de sangre. En muchas de estas recetas, las naranjas están en rodajas finas y se extienden por la superficie superior del pastel; También se pueden secar o preservar con jarabe.
Al igual que otros tipos de tarta de queso, el pastel de queso naranja generalmente tiene una corteza hecha de galletas Graham u otros elementos desmenuzables. La parte interior del pastel a menudo está hecha de queso crema, junto con otros productos lácteos como mantequilla, así como huevos y aromatizantes. Esta mezcla se hornea de acuerdo con la receta particular, luego se enfría. Como otra formaS de tarta de queso, el pastel de queso naranja debe refrigerarse después de que se enfría para evitar el malcriado, y a menudo se sirve frío.
Aparte de ser servido por sí solo, el pastel de queso naranja a menudo es parte de un "paquete de variedades" que viene como una sola rebanada, junto con otros sabores de tarta de queso como chocolate, cereza u otros sabores de frutas. Algunas versiones de esta oferta podrían conocerse como sabores "Sherbet" de pastel de queso, llamados así por postres congelados con un componente naranja. La combinación de sabor a naranja y productos lácteos es clásica, particularmente dentro de la cocina de postres estadounidense.