Co je oranžový tvarohový koláč?
Oranžový tvarohový koláč je specifický druh dezertů tvarohového koláče, který využívá oranžové citrusové ovoce pro chuť nebo vizuální přitažlivost. V mnoha společnostech byl tvarohový koláč tradičním dezertem, oranžový tvarohový koláč není nejčastější ovocnou chutí. Cherry tvarohový koláč je běžnější než tvarohový koláč na bázi citrusů, kde použití citrusových plodů poskytuje velmi zřetelný kontrast v profilu chuti. Mnoho receptů na oranžový tvarohový koláč také používá pomeranč nikoli jako zesilovač příchutí, ale především jako vizuálně atraktivní ozdoba.
Společné odrůdy oranžového tvarohového koláče zahrnují skutečné nebo umělé oranžové složky. Některé recepty na tvarohové koláče používají skutečné pomerančové plátky, buď na vrcholu tvarohového koláče, nebo pečené do vnitřku dortu. Další recepty budou používat oranžovou kůru, což jsou malé hobliny z pomerančové kůry. Některé alternativy pro oranžové tvarohové koláče budou jednoduše zahrnovat kapalinu nebo pozemní umělé sloučeniny s pomerančovou barvou a umělou oranžovou příchutí. MnohoZ těchto typů pomerančových tvarohových koláčů bude mít mramorovou prezentaci, kde bílým dortem protékají žíly oranžového barevného prvku.
Různé typy pomerančů se běžně používají v oranžovém tvarohovém koláčku. Jedním z nich je mandarínská oranžová. Menší, sladší celé plátky tohoto pomeranče dobře doplňují tvarohový koláč. Mezi další exotické formy pomeranče použité v těchto dezertech patří pomeranče krve. V mnoha z těchto receptů jsou pomeranče nakrájené a šíří se přes horní povrch dortu; Mohou být také sušeny nebo konzervovány sirupem.
Stejně jako jiné typy tvarohového koláče, oranžový tvarohový koláč má obvykle kůru vyrobenou z grahamových sušenek nebo jiných drobivých prvků. Interiérová část dortu je často vyrobena ze smetanového sýra, spolu s dalšími mléčnými výrobky, jako je máslo, vejce a příchutí. Tato směs je pečena podle konkrétního receptu a poté chlazená. Jako jiná formaS tvarohového koláče, oranžový tvarohový koláč musí být po chlazení chladný, aby se zabránilo zkažení, a často se podává studené.
Kromě toho, že se podává samostatně, je oranžový tvarohový koláč často součástí „odrůdového balení“, který přichází jako jediný plátek, spolu s dalšími příchutěmi tvarohového koláče, jako je čokoláda, třešňová nebo jiná ovocná příchutě. Některé verze této nabídky mohou být známé jako „Sherbet“ chutí tvarohového koláče, pojmenované pro zmrazené dezerty s oranžovou součástí. Kombinace oranžové příchutí a mléčných výrobků je klasická, zejména v rámci americké dezertní kuchyně.