Qu'est-ce que le cheesecake orange?
Un gâteau au fromage orange est un type spécifique de dessert de gâteau au fromage qui utilise les agrumes orange pour la saveur ou l'attrait visuel. Dans de nombreuses sociétés, le cheesecake était un dessert traditionnel, un gâteau au fromage orange n'est pas la saveur de fruits la plus courante. Le cheesecake Cherry est plus courant que le cheesecake à base d'agrumes, où l'utilisation d'agrumes offre un contraste très distinct dans le profil de saveur. De nombreuses recettes de gâteau au fromage orange utilisent également l'orange non pas comme un amplificateur de saveur, mais principalement comme une garniture visuellement attrayante.
Les variétés courantes de gâteau au fromage orange comprennent des ingrédients orange réels ou artificiels. Certaines recettes de gâteau au fromage utilisent des tranches d'orange réelles, soit sur le gâteau au fromage, soit cuites à l'intérieur du gâteau. D'autres recettes utiliseront le zeste d'orange, qui est de petites copeaux de la peau d'orange. Certaines alternatives pour les gâteaux au fromage orange comprendront simplement des composés artificiels liquides ou moulus avec une couleur orange et un arôme d'orange artificiel. BeaucoupDe ces types de gâteaux au fromage orange auront une présentation marbrée, où les veines de l'élément de couleur orange passeront à travers le gâteau blanc.
Différents types d'oranges sont couramment utilisés dans le gâteau au fromage orange. L'un d'eux est l'orange mandarin. Les tranches entières plus petites et plus douces de cet orange complètent un puits de gâteau au fromage. Les autres formes exotiques d'orange utilisées dans ces desserts comprennent les oranges sanguines. Dans plusieurs de ces recettes, les oranges sont finement tranchées et réparties sur la surface supérieure du gâteau; Ils peuvent également être séchés ou conservés avec du sirop.
Comme d'autres types de cheesecake, le gâteau au fromage orange a généralement une croûte en crackers Graham ou d'autres éléments friables. La partie intérieure du gâteau est souvent faite de fromage à la crème, ainsi que d'autres produits laitiers comme le beurre, ainsi que des œufs et des arômes. Ce mélange est cuit en fonction de la recette particulière, puis réfrigéré. Comme une autre formeS de gâteau au fromage, le gâteau au fromage orange doit être réfrigéré après qu'il se refroidit pour éviter de se gâter et est souvent servi froid.
En plus d'être servi seul, le gâteau au fromage orange fait souvent partie d'un "pack de variétés" qui vient en une seule tranche, ainsi que d'autres saveurs de gâteau au fromage comme le chocolat, la cerise ou d'autres saveurs de fruits. Certaines versions de cette offre pourraient être appelées saveurs "Sherbet" de cheesecake, du nom des desserts gelés avec un composant orange. La combinaison de la saveur orange et des produits laitiers est classique, en particulier dans la cuisine des desserts américains.