Wat is oranje cheesecake?
Een oranje cheesecake is een specifiek soort cheesecake -dessert dat de oranje citrusfruit gebruikt voor smaak of visuele aantrekkingskracht. In veel samenlevingen was dat cheesecake een traditioneel dessert is, een oranje cheesecake is niet de meest voorkomende fruitsmaak. Cherry Cheesecake komt vaker voor dan op citrus gebaseerde cheesecake, waarbij het gebruik van citrusvruchten een zeer duidelijk contrast biedt in het smaakprofiel. Veel recepten voor oranje cheesecake gebruiken de sinaasappel ook niet als smaakversterker, maar voornamelijk als een visueel aantrekkelijke garnering.
Gemeenschappelijke variëteiten van oranje cheesecake omvatten echte of kunstmatige oranje ingrediënten. Sommige cheesecake -recepten gebruiken echte sinaasappelplakken, hetzij bovenop de cheesecake of in het interieur van de cake gebakken. Andere recepten gebruiken Orange Zest, dat is kleine schurken van de sinaasappelschil. Sommige alternatieven voor oranje cheesecakes bevatten eenvoudig vloeibare of gemalen kunstmatige verbindingen met een oranje kleur en kunstmatige sinaasappelsmaak. VeelVan dit soort oranje cheesecakes hebben een gemarmerde presentatie, waarbij aderen van het oranje gekleurde element door de witte cake zullen lopen.
Verschillende soorten sinaasappels worden vaak gebruikt in oranje cheesecake. Een daarvan is het Mandarijn -oranje. De kleinere, zoeter hele plakjes van dit oranje vullen een cheesecake goed aan. Andere exotische vormen van sinaasappel die in deze desserts worden gebruikt, zijn bloedinvliegers. In veel van deze recepten zijn de sinaasappels dun gesneden en verspreid over het bovenoppervlak van de cake; Ze kunnen ook worden gedroogd of bewaard met siroop.
Net als andere soorten cheesecake heeft oranje cheesecake meestal een korst gemaakt van grahamcrackers of andere kruimelige elementen. Het interieurgedeelte van de cake is vaak gemaakt van roomkaas, samen met andere zuivelproducten zoals boter, evenals eieren en smaakstoffen. Deze mix wordt gebakken volgens het specifieke recept en vervolgens gekoeld. Zoals een andere vormS van cheesecake, oranje cheesecake moet worden gekoeld nadat het is afgekoeld om te voorkomen dat we bederven, en wordt vaak koud geserveerd.
Afgezien van het feit dat ze op zichzelf worden geserveerd, maakt oranje cheesecake vaak deel uit van een "variëteitspakket" dat wordt geleverd als een enkel plakje, samen met andere smaken van cheesecake zoals chocolade, kers of andere fruitsmaken. Sommige versies van dit aanbod kunnen bekend staan als "sherbet" smaken van cheesecake, genoemd naar bevroren desserts met een oranje component. De combinatie van oranje smaak- en zuivelproducten is klassiek, met name binnen de Amerikaanse dessertkeuken.