¿Qué es la comida orgánica entera?
La comida integral orgánica es una combinación de dos conceptos diferentes. Primero, los alimentos orgánicos son aquellos que se cultivan de manera específica que minimiza el uso de pesticidas y modificación genética. En segundo lugar, minimizan el procesamiento y los ingredientes adicionales una vez que ya han sido cultivados. Por lo tanto, los alimentos integrales orgánicos son alimentos orgánicos y completos, aunque hay algunas complicaciones sociales en torno al uso de este término. Estos dos conceptos están tan bien unidos que a veces es difícil para las personas darse cuenta de que los beneficios de uno no siempre se aplican al otro.
La primera pregunta involucrada en la definición de alimentos integrales orgánicos es lo que constituye alimentos orgánicos. Diferentes áreas tienen regulaciones algo diferentes sobre este asunto, y lo que cuenta como orgánico en un país puede no en otro. También es importante tener en cuenta que el orgánico no es sinónimo de sonido ambiental, aunque muchos productores de alimentos orgánicos intentan ser como eNvironmentalmente amigable como sea posible.
Por supuesto, las definiciones de alimentos completos también difieren, aunque esto generalmente no depende de una agencia reguladora sino de la opinión individual. Una comprensión muy segura de los alimentos que forman parte de la categoría de alimentos integrales orgánicos incluyen granos orgánicos sin procesar, frutas y verduras orgánicas, y leche orgánica que no se ha pasteurizado o alterado de otra manera. En la práctica, sin embargo, los alimentos integrales orgánicos suelen ser vegetariano, ya que hay restricciones a la pasteurización de la leche en muchas áreas, y muchos consumidores de este tipo de alimentos también son vegetarianos.
Una de las preguntas que muchas personas que consumen este tipo de alimentos deben considerar es si es realmente más saludable que los alimentos procesados. En muchos casos, la atención con la que se cultiva y prepara este tipo de alimentos significa que es más saludable que los alimentos procesados alternativos. Aun así, algunos procesados FLos OODS pueden ser tan saludables y nutritivos como los alimentos integrales orgánicos, por lo que es difícil determinar si la salud es un beneficio importante de este tipo de alimentos.
Sin embargo, muchas personas encuentran que la comida integral orgánica no tiene rival en términos de sabor. La diferencia entre las frutas orgánicas y convencionales, por ejemplo, se cita como notable incluso para las personas que normalmente no comprarían alimentos orgánicos. Se entiende que los beneficios culinarios de este tipo de alimentos son excelentes, aunque los alimentos orgánicos a menudo son más caros que las versiones convencionales.
Ambientalmente, hay mucho debate sobre si este tipo de alimentos realmente tiene un impacto positivo. Algunas personas creen que los pesticidas son un problema importante en el medio ambiente, mientras que otras argumentan que los productos químicos pueden ser seguros de usar. Con el tiempo, la ciencia dilucidará la perspectiva correcta.