Vad är ekologisk helmat?
Organic Whole Food är en kombination av två olika koncept. För det första är ekologiska livsmedel de som odlas på ett specifikt sätt som minimerar användningen av bekämpningsmedel och genetisk modifiering. För det andra minimerar de bearbetning och ytterligare ingredienser när de redan har odlats. Organisk hel mat är därför mat som är både organisk och hel, även om det finns vissa sociala komplikationer kring användningen av denna term. Dessa två koncept är så tätt bundna samman att det ibland är svårt för människor att inse att fördelarna med den ena inte alltid gäller för den andra.
Den första frågan som är involverad i definitionen av ekologisk helmat är det som utgör ekologisk mat. Olika områden har något olika förordningar i denna fråga, och det som räknas som organiskt i ett land kanske inte i ett annat. Det är också viktigt att notera att ekologiskt inte är synonymt med miljöljud, även om många producenter av ekologiska livsmedel försöker vara som EMiljövänligt som möjligt.
Naturligtvis skiljer sig definitionerna av hel mat också, även om detta vanligtvis inte beror på ett tillsynsmyndighet utan på individuell åsikt. En mycket säker förståelse av de livsmedel som ingår i kategorin organisk hel mat inkluderar organiska obearbetade korn, ekologiska frukter och grönsaker och ekologisk mjölk som inte har pastöriserats eller på annat sätt förändrats. I praktiken är emellertid organisk hel mat vanligtvis vegetarian, eftersom det finns begränsningar för pastörisering av mjölk i många områden, och många konsumenter av denna typ av mat är också vegetarian.
En av de frågor som många som konsumerar denna typ av mat måste tänka på är om det verkligen är hälsosammare än bearbetade livsmedel. I många fall innebär den vård som denna typ av mat odlas och beredd att den verkligen är friskare än alternativa bearbetade livsmedel. Trots det, några bearbetade fOods kan vara lika friska och näringsrika som ekologiska hela livsmedel, så det är svårt att avgöra om hälsa är en stor fördel med denna typ av mat.
Många människor tycker dock att ekologisk helmat är oöverträffad när det gäller smak. Skillnaden mellan organiska och konventionella frukter, till exempel, citeras som märkbar även för människor som normalt inte skulle köpa ekologiska livsmedel. Kulinariska fördelar med denna typ av mat förstås vara utmärkta, även om ekologisk mat ofta är dyrare än konventionella versioner.
Miljö, det diskuteras mycket om denna typ av mat verkligen har en positiv inverkan. Vissa tror att bekämpningsmedel är ett stort problem i miljön, medan andra hävdar att kemikalier kan vara säkra att använda. Med tiden kommer vetenskapen att belysa rätt perspektiv.