¿Qué es la mantequilla de pera?
Cualquier persona con un árbol de pera puede enfrentar la dificultad anual que ocurre cuando quedan demasiadas peras. Las frutas maduras no se mantendrán por mucho tiempo en el refrigerador y algunas personas simplemente permiten que las peras se pudren en los árboles, si no pueden encontrar a otros que los lleven a casa. Una alternativa es hacer mantequilla de pera. Este es un tipo de método para preservar la fruta, similar a hacer mermelada o conservas que crean una propagación con una textura espesa y mantecosa y mucho sabor delicioso.
A diferencia de la mayoría de las mermeladas y jaleas, la mantequilla de pera no requiere pectina. En cambio, la mayoría de las mantequillas de frutas simplemente pueden cocinarse hasta que se parezcan a la salsa de frutas. El siguiente paso es mezclar o procesar la fruta o ejecutarla a través de un tamiz para que la textura se vuelva suave y aterciopelada. Una vez que la mezcla de frutas se purga o tamizada, se cocina más con la adición de azúcar y especias dulces como la canela y la nuez moscada.
Hay numerosas recetas para la mantequilla de pera y pueden diferir ligeramente en la cantidad de azúcar agregada y en direcciones de cocción. Algunas personas cocinan las peras con la piel y luego eliminan la piel tensando la mezcla después de cocinarla. Otros sienten que esto hace que la textura de pera resultante sea demasiado granulada y pelea y core las peras primero. No siempre es necesario usar peras frescas. Hay recetas de mantequilla de pera que usan peras enlatadas bien drenadas o incluso salsa de pera. Se hacen algunas recetas en ollas de barro y otras se hacen en la estufa.
Una diferencia entre la mantequilla de pera y la mayoría de las gelatinas es que el azúcar se agrega mucho más tarde en Butters. La cantidad de azúcar realmente puede variar, y algunas recetas sugieren usar azúcar morena en lugar de azúcar granulada blanca. Esto puede impartir un sabor de caramelo a la mantequilla resultante, y puede una excelente sugerencia para hacer mantequilla de manzana caramelo también. Las especias agregadas son importantes para crear la diferencia entre mermeladas y mantequillas de frutas. El majoriTy de mermeladas populares no incluye especias, aunque hay algunas excepciones.
Otra distinción entre mermeladas y mantequillas es el grosor. En general, la mantequilla de pera será un poco menos gruesa que la mermelada y también carece de translucencia. Además, generalmente no tiene piezas de fruta porque la fruta ha sido purificada. Hay algunas recetas que permiten a las personas retener pequeños trozos de fruta en la mezcla, pero luego la textura es menos mantecosa.
La mantequilla de pera se puede usar de muchas maneras. Es una excelente extensión en tostadas o galletas. Las cucharadas se pueden agregar al yogurt, el requesón o los cereales calientes como la avena. Se puede hacer una salsa de pera rápida recalentando la mantequilla, y esto se puede usar para superar cosas como el helado de vainilla. Existen numerosos usos para esta mantequilla de fruta, y ciertamente resuelve el problema de las peras sobrantes. Para aquellos que no tienen la suerte de tener este problema, la mantequilla de pera también está hecha por numerosas compañías de gelatina y mermelada y se pueden comprar fácilmente.