Qu'est-ce que le beurre de poire?

Quiconque avec un poirier peut faire face à la difficulté annuelle qui se produit lorsque trop de poires sont laissées. Les fruits mûrs ne resteront pas très longtemps dans le réfrigérateur et certaines personnes permettent simplement aux poires de pourrir sur les arbres, s'ils ne trouvent pas d'autres pour les ramener à la maison. Une alternative consiste à faire du beurre de poire. Il s'agit d'un type de méthode pour préserver les fruits, semblable à la fabrication de confiture ou de conserves qui crée une propagation avec une texture épaisse et beurrée et beaucoup de goût délicieux.

Contrairement à la plupart des confitures et des gelées, le beurre de poire ne nécessite pas de pectine. Au lieu de cela, la plupart des beurres de fruits sont simplement autorisés à cuire jusqu'à ce qu'ils ressemblent à la sauce aux fruits. L'étape suivante consiste à mélanger ou à traiter le fruit ou à le faire passer à travers un tamis afin que la texture devienne lisse et veloutée. Une fois le mélange de fruits en purée ou tamisé, il est cuit davantage avec l'ajout de sucre et d'épices sucrées comme la cannelle et la muscade.

Il existe de nombreuses recettes pour le beurre de poire et elles peuvent différer légèrement par la quantité de sucre ajoutée et dans les directions de cuisson. Certaines personnes cuisent les poires avec la peau puis retirent la peau en tendant le mélange après sa cuisson. D'autres estiment que cela rend la texture de poire résultante trop granuleuse et épluche et noyau les poires en premier. Il n'est pas toujours nécessaire d'utiliser des poires fraîches. Il existe des recettes de beurre de poirie qui utilisent des poires en conserve bien drainées ou même de la sauce poire. Quelques recettes sont fabriquées dans des mi-temps et d'autres sont fabriquées sur le poêle.

Une différence entre le beurre de poire et la plupart des gelées est que le sucre est ajouté beaucoup plus tard dans les beurres. La quantité de sucre peut vraiment varier et certaines recettes suggèrent d'utiliser du sucre brun au lieu du sucre granulé blanc. Cela peut donner un goût de caramel au beurre qui en résulte, et peut également une excellente suggestion pour fabriquer du beurre de pomme au caramel. Les épices ajoutées sont importantes pour créer la différence entre les confitures et les beurres de fruits. Le majortiTy of Popular Jams n'inclut pas les épices, bien qu'il y ait quelques exceptions près.

Une autre distinction entre les confitures et les beurres est l'épaisseur. En général, le beurre de poire sera légèrement moins épais que la confiture et il manque également de translucidité. De plus, il n'a généralement pas de fruits car les fruits ont été en purée. Il y a certaines recettes qui permettent aux gens de conserver de petits morceaux de fruits dans le mélange, mais la texture est moins beurrée.

Le beurre de poire peut être utilisé de nombreuses façons. C'est une excellente propagation sur des pain grillés ou des biscuits. Des cuillères peuvent être ajoutées au yaourt, au fromage cottage ou aux céréales chaudes comme la farine d'avoine. Une sauce de poire rapide peut être fabriquée en réchauffant le beurre, et cela peut être utilisé pour mélanger des choses comme la glace à la vanille. De nombreuses utilisations existent pour ce beurre de fruits, et cela résout certainement le problème des poires gauche. Pour ceux qui n'ont pas la chance d'avoir ce problème, le beurre de poire est également fabriqué par de nombreuses entreprises de gelée et de confiture et peut être achetée facilement.