Vad är päronsmör?
Vem som helst med ett päronträd kan möta de årliga svårigheterna som uppstår när för många päron är kvar. Mogna frukter håller inte så länge i kylen och vissa människor tillåter helt enkelt päron att ruttna på träden, om de inte kan hitta andra att ta dem hem. Ett alternativ är att göra päronsmör. Detta är en typ av metod för att bevara frukt, liknande att göra sylt eller konserver som skapar en spridning med en tjock och smörig konsistens och massor av läcker smak.
Till skillnad från de flesta sylt och gelé, kräver inte päronsmör pektin. Istället får de flesta fruktbakter helt enkelt laga mat tills de liknar fruktsås. Nästa steg är att blanda eller bearbeta frukten eller köra den genom en sikt så att strukturen blir slät och sammet. När fruktblandningen är renad eller siktad tillagas den mer med tillsats av socker och söta kryddor som kanel och muskotnötter.
Det finns många recept för päronsmör och de kan skilja sig något i mängden socker tillsatt och i matlagningsriktningar. Vissa människor lagar päron med huden på och tar sedan bort huden genom att anstränga blandningen efter att den har kokt ner. Andra känner att detta gör den resulterande päronstrukturen för kornig och skalar och kärnan päron först. Det är inte alltid nödvändigt att använda färska päron. Det finns päronsmörrecept som använder väl dränerade konserverade päron eller till och med päronsås. Några recept tillverkas i crock -krukor och andra tillverkas på spisen.
En skillnad mellan päronsmör och de flesta geléer är att sockret tillsätts mycket senare i butter. Mängden socker kan verkligen variera, och vissa recept antyder att du använder brunt socker istället för vitt granulerat socker. Detta kan förmedla en karamellsmak till det resulterande smöret och kan också ett utmärkt förslag för att göra karamell äpple smör också. Kryddor som läggs till är viktiga för att skapa skillnaden mellan sylt och fruktbakar. MajoriTy av populära sylt inkluderar inte kryddor, även om det finns några få undantag.
En annan skillnad mellan sylt och butter är tjocklek. I allmänhet kommer päronsmör att vara något mindre tjockt än sylt och det saknas också genomskinlighet. Dessutom har den vanligtvis inga bitar av frukt eftersom frukten har renats. Det finns några recept som gör det möjligt för människor att behålla små fruktbitar i blandningen men då är strukturen mindre smörig.
päronsmör kan användas på många sätt. Det är utmärkt spridning på toast eller kex. Dollops av det kan läggas till yoghurt, keso eller till heta spannmål som havregryn. En snabb päronsås kan göras genom att värma upp smöret, och detta kan användas för att toppa saker som vaniljglass. Det finns många användningsområden för detta fruktmör, och det löser verkligen problemet med kvarvarande päron. För dem som inte har turen att ha detta problem görs också päronsmör av många gelé- och syltföretag och kan köpas enkelt.