Wat is perenboter?
Iedereen met een perenboom kan de jaarlijkse moeilijkheid onder ogen zien die zich voordoet wanneer te veel peren overblijven. Ripe fruit blijft niet lang in de koelkast houden en sommige mensen laten de peren gewoon op de bomen rotten, als ze anderen niet kunnen vinden om ze naar huis te nemen. Een alternatief is om perenboter te maken. Dit is een type methode voor het bewaren van fruit, vergelijkbaar met het maken van jam of conserven die een spread creëert met een dikke en boterachtige textuur en veel heerlijke smaak.
In tegenstelling tot de meeste jam en gelei, vereist peerboter geen pectine. In plaats daarvan mogen de meeste fruitbutters gewoon koken totdat ze lijken op fruitsaus. De volgende stap is om de vrucht te mengen of te verwerken of door een zeef te lopen, zodat de textuur soepel en fluweelachtig wordt. Zodra het fruitmengsel is gepureerd of gezeefd, wordt het meer gekookt met de toevoeging van suiker en zoete kruiden zoals kaneel en nootmuskaat.
<Er zijn talloze recepten voor perenboter en ze kunnen enigszins verschillen in de hoeveelheid toegevoegde suiker en in kookrichtingen. Sommige mensen koken de peren met de huid aan en verwijderen vervolgens de huid door het mengsel te inspannen nadat het is gekookt. Anderen vinden dat dit de resulterende perentextuur te korrelig maakt en de peren als eerst de peren schillen. Het is niet altijd nodig om verse peren te gebruiken. Er zijn recepten van peren boter die goed doorlatende peren van ingeblikte of zelfs perensaus gebruiken. Een paar recepten worden gemaakt in crockpotten en andere zijn gemaakt op het fornuis.
Een verschil tussen perenboter en de meeste gelei is dat de suiker veel later wordt toegevoegd in butters. De hoeveelheid suiker kan echt variëren, en sommige recepten suggereren om bruine suiker te gebruiken in plaats van witte kristalsuiker. Dit kan een karamelsmaak aan de resulterende boter geven, en kan ook een uitstekende suggestie voor het maken van karamelappelboter. Toegevoegde kruiden zijn belangrijk bij het creëren van het verschil tussen jam en fruitbutters. De majoriTy van populaire jam bevat geen kruiden, hoewel er enkele uitzonderingen na zijn.
Een ander onderscheid tussen jam en butters is dikte. Over het algemeen zal perenboter iets minder dik zijn dan jam en het ontbreekt ook door door de doorschrijving. Bovendien heeft het meestal geen stukjes fruit omdat de vrucht is gepureerd. Er zijn enkele recepten waarmee mensen kleine stukjes fruit in de mix kunnen behouden, maar dan is de textuur minder boterachtig.
Peerboter kan op veel manieren worden gebruikt. Het is een uitstekende verspreiding op toast of koekjes. Kolken ervan kunnen worden toegevoegd aan yoghurt, cottage cheese of aan warme granen zoals havermout. Een snelle perensaus kan worden gemaakt door de boter opnieuw te verwarmen, en dit kan worden gebruikt om dingen zoals vanille -ijs te overtreffen. Er bestaan talloze toepassingen voor deze fruitboter, en het lost zeker het probleem op van overgebleven peren. Voor degenen die niet het geluk hebben om dit probleem te hebben, wordt ook perenboter gemaakt door talloze jam- en jam -bedrijven en kan gemakkelijk worden gekocht.