Was ist Birnenbutter?
Jeder mit einem Birnenbaum kann den jährlichen Schwierigkeiten ausgesetzt sein, die auftritt, wenn zu viele Birnen übrig bleiben. Reife Früchte halten sich nicht sehr lange im Kühlschrank und einige Leute lassen die Birnen einfach auf den Bäumen verrotten, wenn sie andere nicht finden können, um sie mit nach Hause zu nehmen. Eine Alternative ist die Herstellung von Birnenbutter. Dies ist eine Art von Methode zur Erhaltung von Früchten, ähnlich wie die Herstellung von Marmelade oder Konfitationen, die eine Ausbreitung mit einer dicken und butterartigen Textur und viel köstlichen Geschmack erzeugen. Stattdessen dürfen die meisten Obstbutter einfach kochen, bis sie Obstsauce ähneln. Der nächste Schritt besteht darin, die Früchte zu mischen oder zu verarbeiten oder durch ein Sieb zu führen, damit die Textur glatt und samtig wird. Sobald die Fruchtmischung püriert oder gesiebt ist, wird sie mehr mit Zucker und süßen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss gekocht.
Es gibt zahlreiche Rezepte für Birnenbutter und sie können sich leicht in der Zuckermenge und in Kochanweisungen unterscheiden. Einige Leute kochen die Birnen mit der Haut und entfernen dann die Haut, indem sie die Mischung nach dem Kochen anstrengen. Andere sind der Meinung, dass dies die resultierende Birnentextur zu körnig macht und die Birnen zuerst schälen und kern. Es ist nicht immer notwendig, frische Birnen zu verwenden. Es gibt Birnenbutter-Rezepte, die gut durchdachte Birnen oder sogar Birnensauce verwenden. Ein paar Rezepte werden in Topfstöcken hergestellt und andere werden auf dem Herd gemacht.
Ein Unterschied zwischen Birnenbutter und den meisten Gelees besteht darin, dass der Zucker in Butters viel später hinzugefügt wird. Die Menge an Zucker kann wirklich variieren, und einige Rezepte deuten darauf hin, dass sie braunen Zucker anstelle von weißem granuliertem Zucker verwenden. Dies kann der daraus resultierenden Butter einen Karamellgeschmack vermitteln und auch einen hervorragenden Vorschlag für die Herstellung von Karamellapfelbutter. Gewürze hinzugefügt sind wichtig, um den Unterschied zwischen Marmeladen und Obstbutter zu schaffen. Der MajoriDie beliebten Marmeladen enthalten keine Gewürze, obwohl es einige Ausnahmen gibt.
Eine weitere Unterscheidung zwischen Marmeladen und Butter ist die Dicke. Im Allgemeinen ist die Birnenbutter etwas weniger dick als Marmelade und es fehlt auch die Transluzenz. Darüber hinaus gibt es normalerweise keine Obststücke, da die Früchte püriert wurden. Es gibt einige Rezepte, die es den Menschen ermöglichen, kleine Früchte in der Mischung zu behalten, aber dann ist die Textur weniger butterartig.
Birnenbutter kann auf viele Arten verwendet werden. Es ist ausgezeichnet, um Toast oder Kekse zu verteilt. Joghurt, Cottage -Käse oder zu heißen Getreide wie Haferflocken können zu einem Hüttenkäse hinzugefügt werden. Eine schnelle Birnensauce kann hergestellt werden, indem die Butter aufgewärmt wird, und dies kann verwendet werden, um Dinge wie Vanilleeis zu übertreffen. Für diese Obstbutter gibt es zahlreiche Verwendungszwecke, und es löst das Problem der übrig gebliebenen Birnen sicherlich. Für diejenigen, die nicht das Glück haben, dieses Problem zu haben.