¿Qué es el sabor de pepinillo?
El sabor o simplemente el sabor es un condimento que está hecho con varias vegetales o frutas especiadas que se encinchean para la vida útil extendida. Una de las formas más conocidas de sabor a Pickle es probablemente la versión hecha con pepinos y ampliamente servido con perros calientes en muchas regiones del mundo; Este estilo de sabor a Pickle es tan común que muchas personas se refieren a él simplemente como "sabor", sin darse cuenta de que hay otros tipos de sabores disponibles.
Para hacer sabor a pepinillo, los cocineros cortan sus frutas y/o verduras de elección y cocinarlos brevemente en una mezcla de especias de encurtidos. Los ingredientes cocidos se mezclan con una solución de encurtido que generalmente incluye sal, vinagre y azúcar, y luego el gusto del pepinillo se decantan en frascos y se somete a un baño de agua caliente para sellar los frascos. Cuando el sabor al pepinillo se maneja con cuidado y bien enlatado, puede durar, sin abrir, durante meses o años; Tan pronto como se rompa el sello del frasco, es necesariorefrigerado y usado relativamente rápido.
Dependiendo del sabor del cocinero, el sabor de pepinillo puede ser dulce, picante, sabroso o picante, y los ingredientes de especificación pueden incluir cosas como semillas de mostaza, hojas de laurel, cayena, semillas de apio, cebolla, ajo, peppers dulces, pimientos calientes, todas las especias, clavos y curméricos, entre muchas otras cosas. Las verduras utilizadas generalmente incluyen pepinos, y también pueden incluir coliflor, zanahorias y otras adiciones más exóticas. Debido a que el sabor a Pickle está diseñado para servirse en pequeñas porciones, algunos cocineros lo hacen muy fuerte, para asegurarse de que el sabor sea transportado.
El sabor de pepinillo puede ir con una amplia variedad de alimentos, y también se puede usar en una variedad de recetas. Por ejemplo, muchas recetas de salsa tártara requieren un poco de sabor a Pickle, y algunas personas incluyen disfrutar de cosas como la ensalada de papa o atún para un sabor adicional. Solo, el sabor de pepinillo puede vestir las carnes, especialmenteLly hot dogs y hamburguesas, y también se puede colocar en sándwiches o servirse al costado de comidas como pescado y papas fritas.
Algunas formas notables de sabor a Pickle incluyen Piccalilli, un famoso gusto británico, y el gusto de los caballeros, hechos con anchoas especiadas, en lugar de vegetales de encurtido. La mayoría de los mercados llevan una variedad de sabores de encurtido y chutneys, un alimento estrechamente relacionado, y los cocineros emprendedores también pueden hacer estos favoritos perennes en casa, suponiendo que tengan experiencia en el encurtido.