피클은 무엇입니까?

피클을 맛보거나 단순히 소식하는 것은 다양한 매운 야채 나 과일로 만들어진 조미료로, 유통 기간이 확장됩니다. 가장 잘 알려진 Pickle Relish 형태 중 하나는 아마도 오이로 만든 버전 일 것입니다. 세계의 많은 지역에서 핫도그와 널리 제공됩니다. 이 스타일의 피클 양식은 많은 사람들이 너무 일반적이기 때문에 많은 사람들이 그것을 단순히“knish”라고 부릅니다.

피클을 맛보기 위해 요리는 과일과 선택의 야채를 자르고 산 절인 시간을 혼합하여 간단히 요리합니다. 그런 다음 조리 된 성분에 일반적으로 소금, 식초 및 설탕을 포함하는 산세 용액과 혼합 된 다음 피클 양식을 항아리로 데리고 뜨거운 물 욕조에 뿌려 항아리를 밀봉합니다. 피클 양식이 조심스럽고 잘 통조림으로 처리되면 몇 달 또는 몇 년 동안 지속되지 않은 개봉 할 수 있습니다. 그러나 항아리의 물개가 깨지 자마자냉장 및 비교적 빠르게 사용됩니다.

요리사의 맛에 따라 피클은 달콤하고 매운 맛, 풍미 또는 칙칙한 일 수 있으며 스틱 성분에는 겨자 씨앗, 베이 잎, 카이엔, 셀러리 씨앗, 양파, 마늘, 달콤한 고추, 고프 페르, 다가피, 정향 및 거북 같은 것들이 포함될 수 있습니다. 사용되는 채소에는 일반적으로 오이가 포함되어 있으며 콜리 플라워, 당근 및 기타 이국적인 첨가물도 포함 할 수도 있습니다. Pickle Relish는 작은 부분으로 제공되도록 설계 되었기 때문에 일부 요리사는 맛이 운반되도록 매우 강하게 만듭니다.

Pickle Relish는 다양한 음식과 함께 갈 수 있으며 다양한 요리법에도 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 많은 타르타르 소스 레시피는 피클 양식을 요구하며, 어떤 사람들은 감자 나 참치 샐러드와 같은 맛을 위해 소식을 포함합니다. 혼자서 피클 양식은 고기를 입을 수 있습니다핫도그와 햄버거는 샌드위치에 겹쳐 나거나 생선과 칩과 같은 식사 측면에서 제공 할 수 있습니다.

주목할만한 형태의 피클 양식에는 유명한 영국의 유명한 유명한 Piccalilli와 Pickle 야채보다는 매운 멸치로 만든 신사의 소식이 포함됩니다. 대부분의 시장은 다양한 피클 양식과 처트니, 밀접하게 관련된 음식, 그리고 진취적인 요리사는 산세에 대한 경험이 있다고 가정하면 집에서 다년생 즐겨 찾기를 만들 수 있습니다.

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