브로콜리 라브는 무엇입니까?

브로콜리 라브는 순무 가족의 잎이 많은 녹색입니다. 그것은 Brassica Rapa 또는 브로콜리 라베, 라피니, 강간 및 라파라고도합니다. 식물은 부드러운 줄기, 꽃, 잎을 위해 재배되며, 모두 먹을 수 있습니다. 쓴 맛은 이탈리아와 아시아의 많은 지역에서 매우 인기가 있습니다. 많은 농산물 시장 이이 녹색을 보유하고 있으며, 비교적 쉽게 집에서 재배 할 수 있습니다.

“브로콜리”는 식물의 이름이지만 브로콜리 라브는 실제로 브로콜리가 아니지만 겨자 그린과 관련이 있습니다. Brassicaceae Group의 다른 식물과 마찬가지로, 강하고 후추가 많은 물기, 짙은 잎이 많은 녹색 및 줄기가있어 부드럽고 나이가 들어감에 따라 우디가 변합니다. 그것은 여러 가지 방법으로 요리 할 수 ​​있고 생일 수있는 것을 먹을 수 있으며, 너무 쓰라린 채로 변하기 전에 일반적으로 젊게 수확됩니다. 식물은 또한 꽃이 아닌 잎과 꽃을 위해 주로 재배됩니다.

일부 요리사들은 식물을 브로콜리의 와이드 사촌으로 생각하며 실제로 다소 흐트러진 모습을 가지고 있습니다. 작고 느슨한 작은 꽃은 큰 잎 사이에 자리 잡고 있으며 키가 큰 꽃 줄기는 식물에서 튀어 나옵니다. 이 모든 부분은 식용이며 일부 소비자는 특히 후추 꽃 줄기를 크게 즐깁니다. 식물은 칼슘, 칼륨, 철, 비타민 A 및 비타민 C가 풍부하여 다른 짙은 녹색 잎이 많은 채소와 함께 균형 잡힌 식단에 탁월한 포용을 포함합니다.

.

브로콜리 라브의 정확한 기원은 불분명합니다. 식물은 이탈리아와 아시아에서 야생으로 자라며 전 세계에서 재배됩니다. 이탈리아 인들은 많은 아시아 국가들과 마찬가지로 넓은 요리, 때로는 Arugula와 같은 다른 쓴 녹색과 함께 사용합니다. 이 지역 이외의 지역 밖에서, 야채는 인기가 없습니다. 일부 소비자는 쓴 맛이 너무 압도적이기 때문입니다. 식물은 동물 사료로 사용됩니다실제로 일부 지역의 인간 음식.

식물은 온화한 날씨에 시원하며 따뜻한 기후에서는 잘 자라지 않을 것입니다. 또한 비교적 빠르게 성숙하며 일부 정원사는 1 년 안에 심기를 회전시켜 여러 농작물을 얻을 수 있습니다. 정원사는 퇴비가 풍부한 토양에 씨앗이나 묘목을 심어 식물을 촉촉하게 유지하지만 물로 압도적이지 않으며 3-4 주 안에 브로콜리 라브를 수확 할 계획입니다.