Broccoli Raabとは何ですか？

ブロッコリー・ラアブは、カブ家の緑豊かな緑です。また、 Brassica Rapa 、またはBroccoli Rabe、Rapini、Rape、およびRapaとしても知られています。植物は、柔らかい茎、小花、葉のために栽培されており、それらはすべて食べることができます。苦い、強烈な風味は、イタリアとアジアの多くの地域で非常に人気があります。多くの市場はこのグリーンを在庫しており、自宅で比較的簡単に栽培することもできます。

「ブロッコリー」は植物の名の下にありますが、ブロッコリーラブは実際にはブロッコリーではありませんが、マスタードグリーンと関連しています。アブラナ科グループの他の植物と同様に、それは柔らかく、柔らかく、年齢とともに木質に変わる、強く、ペッパーの噛みつき、暗い葉の多い緑、茎を持っています。それは任意の方法で調理することができ、また生で食べることができます、そして、それはあまりにも苦くなる前に、通常は若く収穫されます。植物はまた、主に小花ではなく、その葉や花のために栽培されています。

一部の料理人は、この植物をブロッコリーのよりワイルドないとこと考えており、実際にはかなり乱れた外観を持っています。小さくてゆるい小花が大きな葉の間に隠れており、背の高い花の茎は植物から突き出ています。これらの部品はすべて食用であり、一部の消費者は特にペッパーの花の茎を大いに楽しんでいます。この植物には、カルシウム、カリウム、鉄、ビタミンA、およびビタミンCが豊富で、他の濃い緑の葉の野菜とともに、バランスの取れた食事に優れた含有しています。

ブロッコリー・ラアブの正確な起源は不明です。なぜなら、植物はイタリアとアジアで野生で育ち、世界中で栽培されているからです。イタリア人は、多くのアジア諸国と同様に、アルコラのような他の苦い緑と一緒に、幅広い料理でそれを使用しています。これらの地域以外では、野菜はそれほど人気が​​ありません。一部の消費者は苦味が圧倒的すぎると感じているためです。この植物は、動物ではなく動物飼料として使用されます実際、一部の地域の人間の食物。

植物は涼しい天候から涼しくなり、暖かい気候ではうまく成長しません。また、比較的速く成熟しており、一部の庭師は植え付けを回転させることで1年で複数の作物を手に入れることができるかもしれません。庭師は、堆肥で濃縮された土壌に種子や苗木を植えることができ、植物を湿らせているが、水で圧倒することはありません。3〜4週間でブロッコリーのRaabを収穫することを計画する必要があります。