Was ist Brokkoli Raab?
Brokkoli Raab ist ein Blattgrün in der Rübenfamilie. Es ist auch als Brassica Rapa oder Broccoli Rabe, Rapini, Vergewaltigung und Rapa bekannt. Die Pflanze wird für ihre zarten Stiele, Blumen und Blätter kultiviert, die alle gegessen werden können. Der bittere, intensive Geschmack ist in Italien und in vielen Teilen Asiens sehr beliebt. Viele produzieren Märkte dieses Grün und können auch relativ leicht zu Hause angebaut werden. Wie andere Pflanzen in der Brassicaceae -Gruppe hat es einen starken, pfeffrigen Biss, dunkle Blattgemüse und Stiele, die zart sind und mit dem Alter holzig werden. Es kann auf verschiedene Arten gekocht und auch roh gegessen werden und wird normalerweise jung geerntet, bevor es zu bitter wird. Die Pflanze wird auch hauptsächlich für ihre Blätter und Blüten und nicht für die Blumen kultiviert, die nicht sehr groß werden.
Einige Köche betrachten die Pflanze als einen wilderen Cousin des Brokkoli, und es hat in der Tat ein ziemlich zerzaustes Aussehen. Kleine, losen Blüten sind zwischen großen Blättern und größeren Blütenstielen aus der Pflanze herausragen. Alle diese Teile sind essbar, und einige Verbraucher genießen insbesondere die Pfefferblumenstiele. Die Pflanze ist reich an Kalzium, Kalium, Eisen, Vitamin A und Vitamin C, was sie zu einer hervorragenden Einbeziehung in eine ausgewogene Ernährung macht, zusammen mit anderen dunkelgrünen Blattgemüse.
Die genauen Ursprünge von Brokkoli Raab sind unklar, da die Pflanze in Italien und Asien wild wächst und auf der ganzen Welt kultiviert wird. Italiener verwenden es in einer Vielzahl von Gerichten, manchmal mit anderen bitteren Grüns wie Rucola, ebenso wie viele asiatische Nationen. Außerhalb dieser Regionen ist das Gemüse nicht ganz so beliebt, da einige Verbraucher die Bitterkeit zu überwältigend halten. Die Pflanze wird eher als Tierfutter als als Tier verwendet und nicht als Tierfutter und nicht als Tierfutter verwendet, anstatt als Tierfuttermenschliches Essen in einigen Bereichen tatsächlich.
Die Pflanze bevorzugt kühles bis gemäßigtes Wetter und wächst in warmen Klimazonen nicht gut. Es reift auch relativ schnell, und einige Gärtner können möglicherweise mehrere Pflanzen in einem Jahr durch Drehen ihrer Pflanzung erhalten. Gärtner können Samen oder Sämlinge in mit Kompost angereicherter Boden pflanzen und die Pflanzen feucht halten, sie aber nicht mit Wasser überwältigen, und sie sollten planen, den Brokkoli -Raab in drei bis vier Wochen zu ernten.