¿Qué es el vino de Pomace?
El vino
Pomace es un vino hecho de pomace, el material que queda después de la fruta se ha presionado para hacer jugo. El verdadero vino de Pomace es relativamente raro en la era moderna, porque el sabor tiende a ser menos que estelar, pero es posible encontrar una serie de brandies de Pomace, hechos al destilarse el pomace, y algunos de estos productos son bastante buenos. Especialmente grandes tiendas de licores y algunas tiendas especializadas pueden transportar vino de pomace, para las personas interesadas en probarlo.
Cuando la fruta se presiona en jugo, se deja una pulpa de carne, semillas y tallos. Esta pulpa se conoce como Pomace, y tiene varios usos. Se puede utilizar como fertilizante, por ejemplo, o procesarse para extraer sustancias útiles. Cuando las personas quieren hacer vino del pomace, empapan el pomace en el agua y permiten que empape brevemente, y a veces fermentar. También pueden usar jugo imprescindible, como medio de remojo.
Después de que el pomace se ha empapado, se presiona nuevamente para producir un débilJugo que se puede fermentar en el vino. El vino de pomace tiende a tener un contenido de alcohol y azúcar más bajo que el vino desde el primer prensado, y el sabor generalmente no es muy complejo. También es de corta duración, diseñado para emborracharse poco después de la fabricación.
En la antigüedad, el vino de Pomace a veces se usaba como reemplazo de vino barato, para mesas donde el vino normal era demasiado caro, y algunos fabricantes de vino borrachos de vino Pomace, vendiendo sus verdaderos vinos. Otros desarrollaron varias versiones destiladas del vino de Pomace, que tienden a ser más sabrosos y complejos, ya que el proceso de destilación extrae más sabor.
Muchos idiomas tienen un nombre específico o término de jerga para el vino de pomace, lo que indica que estaba en un punto relativamente extendido. En algunas regiones del mundo, todavía es posible encontrar vino de Pomace; Los productores artesanales de vino a veces son una buena fuente, ya que sus cultivos son lo suficientemente pequeños como para que el Pomace Canot se utilizará para otros fines comerciales. Algunos vinos de Pomace se manejan especialmente para extender su sabor y producir un producto más interesante, mientras que otros están hechos indiferentemente y no muy emocionantes.
Por cierto, mientras que "vino" evoca una imagen de un producto derivado de uva, el vino de pomace se puede hacer de muchos tipos de frutas, incluidas las manzanas. También se puede denominar sidra de pomace o sidra débil, especialmente cuando se hace de manzanas.