O que é o Pomace Wine?

O vinho Pomace é um vinho feito de pomace, o material sobrando depois que a fruta foi pressionada para fazer suco. O verdadeiro vinho do Pomace é relativamente raro na era moderna, porque o sabor tende a ser menor que estelar, mas é possível encontrar vários Pomace Brandies, feitos por destilar Pomace, e alguns desses produtos são muito bons. Especialmente grandes lojas de bebidas e algumas lojas especializadas podem transportar vinho Pomace, para pessoas interessadas em experimentá -lo. Esta polpa é conhecida como pomace e possui vários usos. Pode ser utilizado como fertilizante, por exemplo, ou processado para extrair substâncias úteis. Quando as pessoas querem fazer vinho pomace, absorvem o pomácio na água e permitem que ela mergulhe brevemente e às vezes fermentar. Eles também podem usar, deve, recém -prensado, como um meio de imersão.suco que pode ser fermentado no vinho. O vinho Pomace tende a ter um teor de álcool e açúcar mais baixo do que o vinho desde a primeira prensagem, e o sabor geralmente não é muito complexo. Também é de curta duração, projetado para ser bêbado logo após a fabricação.

Nos tempos antigos, o vinho Pomace às vezes era usado como substituição barata do vinho, para mesas onde o vinho comum era muito caro, e alguns fabricantes de vinho bêem em vinho pomace, vendendo seus verdadeiros vinhos. Outros desenvolveram várias versões destiladas do Pomace Wine, que tendem a ser mais saborosas e complexas, à medida que o processo de destilação extrai mais sabor.

Muitos idiomas têm um nome específico ou termo de gíria para o vinho pomace, indicando que era em um ponto relativamente difundido. Em algumas regiões do mundo, ainda é possível encontrar vinho pomace; Os produtores de vinho artesanais às vezes são uma boa fonte, pois suas colheitas são pequenas o suficiente para que o pomácio CAnnot será usado para outros fins comerciais. Alguns vinhos Pomace são especialmente tratados para estender seu sabor e produzir um produto mais interessante, enquanto outros são indiferentemente feitos e não muito emocionantes.

Aliás, enquanto o “vinho” evoca a imagem de um produto derivado de uva, o vinho pomace pode ser feito de muitos tipos de frutas, incluindo maçãs. Também pode ser chamado de cidra Pomace ou sidra fraca, especialmente quando feita de maçãs.