Vad är Pomace -vin?

pomace -vin är ett vin som är tillverkat av pomace, materialet som finns kvar efter att frukt har pressats för att göra juice. True Pomace -vin är relativt sällsynt i modern tid, eftersom smaken tenderar att vara mindre än stellar, men det är möjligt att hitta ett antal Pomace Brandies, tillverkade av att destillera Pomace, och några av dessa produkter är ganska bra. Speciellt stora spritbutiker och vissa specialbutiker kan ha Pomace -vin, för människor som är intresserade av att prova det.

När frukt pressas in i juice, är en mashy massa av kött, frön och stjälkar kvar. Denna massa är känd som Pomace, och den har ett antal användningsområden. Det kan användas som gödningsmedel, till exempel eller bearbetas för att extrahera användbara ämnen. När människor vill göra Pomace -vin, blötlägger de pomace i vatten och låter den kort blötlägga och ibland jäsas. De kan också använda måste, nypressad juice, som ett blötmedel.

När pomacen har blötläggas, pressas det igen för att ge en svagJuice som kan jäsas till vin. Pomace -vin tenderar att ha ett lägre alkohol- och sockerinnehåll än vin från den första pressningen, och smaken är i allmänhet inte särskilt komplex. Den är också kortlivad, utformad för att vara berusad strax efter tillverkningen.

I forntida tider användes Pomace -vin ibland som en billig vinersättning, för bord där vanligt vin var för dyrt, och vissa vinproducenter berusade Pomace -vin och sålde sina riktiga viner. Andra utvecklade olika destillerade versioner av Pomace -vin, som tenderar att vara mer smakfulla och komplexa, eftersom destillationsprocessen extraherar mer smak.

Många språk har ett specifikt namn eller slangterm för Pomace -vin, vilket indikerar att det vid en punkt var relativt utbredd. I vissa regioner i världen är det fortfarande möjligt att hitta Pomace -vin; Artisan vinproducenter är ibland en bra källa, eftersom deras grödor är tillräckligt små för att pomace cAnnot används för andra kommersiella ändamål. Vissa Pomace -viner hanteras speciellt för att utöka sin smak och ge en mer intressant produkt, medan andra är likgiltigt tillverkade och inte särskilt spännande.

Förresten, medan "vin" framkallar en bild av en druvoriverad produkt, kan Pomace-vin tillverkas av många typer av frukt, inklusive äpplen. Det kan också kallas pomace cider eller svag cider, särskilt när det är tillverkat av äpplen.