Vad är svenska bruna bönor?

svenska bruna bönor är en typ av bönor som ursprungligen utvecklats i Sverige och introducerades till resten av världen via svenska invandrare. Dessa bönor krävs ofta specifikt i skandinavisk mat som har bönor, och de kan också användas i köket från en mängd andra regioner i världen. I samhällen med en särskilt stor befolkning av svenskar och svenska ättlingar finns svenska bruna bönor ofta på menyn, tack vare en förvärvad preferens för dem.

Som andra vanliga bönor, är svenska bruna bönor formellt kända som Phaseolus vulgaris . De har utvecklats specifikt genom selektiv avel för att visa flera egenskaper som ses som önskvärda, och de kan enkelt korsbödas med andra bönor, för trädgårdsmästare som känner för att bli äventyrliga med sina bönor. De är också mycket enkla att växa; De behöver bara milt väder, massor av sol och lös, lerig jord med intermittenta vattningar.

SWEDiskbruntböna är relativt liten och ovoid, med en blekbrun till solbränd färg. Bönorna är kända för att vara extremt ömma med en nötaktig smak, och de håller ihop väl, även genom utökad matlagning. Denna sista egenskap gör svenska bruna bönor särskilt populära i soppor och grytor, eftersom kockar inte behöver oroa sig för att bönorna bryter isär om de är lite överkokt.

Förutom att de används i soppor, klarar svenska bruna bönor mycket bra i bakade bönor och gryta, och de kan också förberedas i olika etniska recept. Vissa kockar gillar att använda svenska bruna bönor i indisk mat, där deras milt söta smak kontrasterar vackert med många currykryddor, och svenska bruna bönor vanligtvis används i fläsk och bönor, särskilt i Mellanvästern, där många människor är av skandinaviska härkomst.

För att förbereda svenska bruna bönor bör kockar först skölja bönorna och sedanBlötlägg dem över natten eller tills de fördubblats i storlek. Blötläggningen hjälper bönorna att hålla sig tillsammans under tillagningsprocessen, vilket ger mjuka, fasta bönor med massor av smak. Efter blötläggning kommer bönorna att ta en till två timmar att laga mat. Om svenska bruna bönor är svåra att hitta, gör adzuki, tranbär och pintobönor alla tillräckliga stand-ins för denna skandinaviska mat.