¿Qué son los frijoles marrones suecos?
Los frijoles marrones suecos son un tipo de frijol desarrollado originalmente en Suecia e introducido al resto del mundo a través de inmigrantes suecos. Estos frijoles a menudo se requieren específicamente en la cocina escandinava que presenta frijoles, y también pueden usarse en la cocina de una amplia variedad de otras regiones del mundo. En las comunidades con una población especialmente grande de suecos y descendientes suecos, los frijoles marrones suecos a menudo se encuentran en el menú, gracias a una preferencia adquirida por ellos.
Al igual que otros frijoles comunes, los frijoles marrones suecos se conocen formalmente como PhaseOlus vulgaris . Se han desarrollado específicamente a través de la cría selectiva para mostrar varios rasgos que se consideran deseables, y pueden cruzarse fácilmente con otros frijoles, para jardineros que tienen ganas de ser aventureros con sus parches de frijoles. También son muy fáciles de cultivar; Solo necesitan clima templado, mucho sol y suelo suelto y ardiente con riegos intermitentes.
el sweEl plato de frijol marrón es relativamente pequeño y ovoide, con un color marrón pálido al color bronceado. Los frijoles son conocidos por ser extremadamente tiernos con un sabor a nuez, y se mantienen bien, incluso a través de la cocción extendida. Este último rasgo hace que los frijoles marrones suecos sean especialmente populares en sopas y guisos, ya que los cocineros no necesitan preocuparse de que los frijoles se separen si están un poco recocidos.
Además de usarse en sopas, los frijoles marrones suecos funcionan muy bien en platos de frijoles y cacerola horneados, y también pueden prepararse en varias recetas étnicas. Algunos cocineros como usar frijoles marrones suecos en la comida india, donde su sabor ligeramente dulce contrasta maravillosamente con muchas especias de curry, y los frijoles marrones suecos se usan comúnmente en carne de cerdo y frijoles, especialmente en el medio oeste, donde muchas personas son de ascendencia escandinava.
Para preparar los frijoles marrones suecos, los cocineros primero deben enjuagar los frijoles y luegoremojarlos durante la noche o hasta que duplique su tamaño. El remojo ayudará a los frijoles a permanecer juntos durante el proceso de cocción, produciendo frijoles tiernos y firmes con mucho sabor. Después de remojar, los frijoles tardarán una o dos horas en cocinarse. Si los frijoles marrones suecos son difíciles de encontrar, Adzuki, arándanos y frijoles pintos hacen que se encuentren los estados adecuados para esta comida escandinava.