Was sind schwedische braune Bohnen?

schwedische braune Bohnen sind eine Art Bohnen, die ursprünglich in Schweden entwickelt und über schwedische Einwanderer in den Rest der Welt eingeführt wurden. Diese Bohnen werden in der skandinavischen Küche mit Bohnen häufig ausdrücklich gefordert und können auch in der Küche aus einer Vielzahl anderer Regionen der Welt verwendet werden. In Gemeinden mit besonders großen Populationen von Schweden und schwedischen Nachkommen stehen schwedische braune Bohnen häufig auf der Speisekarte auf der Speisekarte. Sie wurden speziell durch selektive Züchtung entwickelt, um mehrere Merkmale zu zeigen, die als wünschenswert angesehen werden, und sie können leicht mit anderen Bohnen gekreuzt werden, für Gärtner, die Lust haben, mit ihren Bohnenflecken abenteuerlustig zu werden. Sie sind auch sehr leicht zu wachsen; Sie brauchen nur mildes Wetter, viel Sonne und locker, lehmiger Boden mit intermittierenden Wasser-Die braune Schale ist relativ klein und ovoid, mit hellbraunem bis bräunlichen Farbe. Die Bohnen sind dafür bekannt, extrem zart mit einem nussigen Geschmack zu sein, und sie halten auch durch ausgedehntes Kochen gut zusammen. Dieses letzte Merkmal macht schwedische braune Bohnen besonders beliebt in Suppen und Eintöpfen, da Köche sich keine Sorgen machen müssen, dass sich die Bohnen auseinanderbrechen, wenn sie ein bisschen verkocht sind.

Neben der Verwendung in Suppen eignen schwedisch -braune Bohnen auch in gebackenen Bohnen- und Auflaufschalen sehr gut und können auch in verschiedenen ethnischen Rezepten zubereitet werden. Einige Köche wie die Verwendung von schwedischen braunen Bohnen in indischem Essen, wo ihr leicht süßer Geschmack mit vielen Curry -Gewürzen und schwedischen braunen Bohnen in Schweinefleisch und Bohnen, insbesondere im Mittleren Westen, häufig verwendet wird, wo viele Menschen skandinavischer Abstammung sind.

, um schwedische braune Bohnen zuzubereiten, die Köche sollten zuerst die Bohnen und dann die Bohnen abspülenEinweichen Sie sie über Nacht oder bis die Größe verdoppelt. Das Einweichen hilft den Bohnen, während des Kochvorgangs zusammen zu bleiben und zarte, feste Bohnen mit viel Geschmack zu erzielen. Nach dem Einweichen dauern die Bohnen ein bis zwei Stunden, um zu kochen. Wenn schwedische braune Bohnen schwer zu finden sind, machen Adzuki, Cranberry und Pinto-Bohnen alle ausreichende Stand-Ins für dieses skandinavische Essen.