Co jsou švédské hnědé fazole?

Švédské hnědé fazole jsou typem fazole původně vyvinuté ve Švédsku a představeny do zbytku světa prostřednictvím švédských přistěhovalců. Tyto fazole jsou často speciálně požadovány ve skandinávské kuchyni, která obsahuje fazole, a mohou být použity v kuchyni z celé řady dalších oblastí světa. V komunitách s obzvláště velkými populacemi Švédů a švédských potomků jsou švédské hnědé fazole často v nabídce díky získané preferenci. Byly vyvinuty konkrétně prostřednictvím selektivního šlechtění, aby zobrazovaly několik rysů, které jsou považovány za žádoucí, a mohou snadno křížit s jinými fazolemi, pro zahradníky, kteří se cítí jako dobrodružství s jejich fazolovými skvrnami. Roste se také velmi snadno; Potřebují jen mírné počasí, spoustu slunce a volné, hlinité půdy s přerušovaným zaléváním.

SWEHnědá fazole je relativně malá a vejna, s bledě hnědou až pálenou barvou. Fazole jsou známé tím, že jsou extrémně jemné s ořechovou chutí a dobře drží pohromadě, dokonce i prostřednictvím prodlouženého vaření. Tato poslední vlastnost dělá švédské hnědé fazole obzvláště populární v polévkách a dušených malách, protože kuchaři se nemusí starat o to, aby se fazole rozpadaly, pokud jsou trochu převařené.

Kromě toho, že se švédské hnědé fazole používají v polévkách, se velmi dobře daří v pečených miskách fazole a kastrol a mohou být připraveny také v různých etnických receptech. Někteří kuchaři jako používání švédských hnědých fazolí v indickém jídle, kde jejich mírně sladká chuť krásně kontrastuje s mnoha kari kořeními a bowdish hnědé fazole se běžně používají ve vepřovém a fazole, zejména na Středozápadě, kde mnoho lidí je skandinávských sestupů.

Abychom připravili švédské hnědé fazole, kuchaři by měli nejprve opláchnout fazole a pakNamočte je přes noc nebo do zdvojnásobení velikosti. Namáčení pomůže fazole zůstat pohromadě během procesu vaření a přinést jemné a pevné fazole se spoustou chuti. Po namočení bude fazole vařit jednu až dvě hodiny. Pokud jsou švédské hnědé fazole obtížné najít, Adzuki, Cranberry a Pinto fazole vytvoří pro toto skandinávské jídlo dostatečné stand-ins.