Hva er svenske brune bønner?

Svenske brune bønner er en type bønne som opprinnelig ble utviklet i Sverige og introdusert for resten av verden via svenske innvandrere. Disse bønnene er ofte spesifikt etterlyst i skandinavisk mat som har bønner, og de kan også brukes i mat fra et bredt utvalg av andre regioner i verden. I lokalsamfunn med en spesielt store bestander av svensker og svenske etterkommere, er svenske brune bønner ofte på menyen, takket være en ervervet preferanse for dem.

Som andre vanlige bønner er svenske brune bønner formelt kjent som Phaseolus vulgaris . De er spesielt utviklet gjennom selektiv avl for å vise flere egenskaper som blir sett på som ønskelige, og de kan lett krysse rasen med andre bønner, for gartnere som har lyst til å bli eventyrlystne med bønneplaster. De er også veldig enkle å dyrke; De trenger bare mildt vær, rikelig med sol og løs, loamy jord med intermitterende vann.

SWEOppvaskbrun bønne er relativt liten og ovoid, med en blekbrun til solbrun farge. Bønnene er kjent for å være ekstremt møre med en nøtteaktig smak, og de holder godt sammen, selv gjennom utvidet matlaging. Denne siste egenskapen gjør svenske brune bønner spesielt populære i supper og gryteretter, ettersom kokker ikke trenger å bekymre seg for at bønnene bryter fra hverandre hvis de er litt overkokt.

I tillegg til å bli brukt i supper, gjør svenske brune bønner veldig bra i bakte bønne- og gryterett, og de kan også tilberedes i forskjellige etniske oppskrifter. Noen kokker liker å bruke svenske brune bønner i indisk mat, der deres mildt søte smak kontrasterer vakkert med mange karri krydder, og svenske brune bønner brukes ofte i svinekjøtt og bønner, spesielt i Midtvesten, der mange mennesker er av skandinavisk avstamning.

For å tilberede svenske brune bønner, skal kokker først skylle bønnene og deretterBløtlegg dem over natten eller til de er doblet i størrelse. Bløtleggingen vil hjelpe bønnene med å holde seg sammen under kokeprosessen, og gir møre, faste bønner med mye smak. Etter bløtlegging vil bønnene ta en til to timer å lage mat. Hvis svenske brune bønner er vanskelig å finne, lager adzuki, tyttebær og pintobønner tilstrekkelige stand-ins for denne skandinaviske maten.