Wat zijn Zweedse bruine bonen?
Zweedse bruine bonen zijn een soort bonen die oorspronkelijk in Zweden is ontwikkeld en via de Zweedse immigranten in Zweden ontwikkeld en geïntroduceerd in de rest van de wereld. Deze bonen worden vaak specifiek gevraagd in Scandinavische keuken met bonen, en ze kunnen ook in de keuken worden gebruikt vanuit een breed scala aan andere regio's van de wereld. In gemeenschappen met een bijzonder grote populaties van Zweden en Zweedse nakomelingen staan Zweedse bruine bonen vaak op het menu, dankzij een verworven voorkeur voor hen.
Net als andere gewone bonen, zijn Zweedse bruine bonen formeel bekend als faseolus vulgaris . Ze zijn specifiek ontwikkeld door selectief fokken om verschillende eigenschappen weer te geven die als wenselijk worden beschouwd, en ze kunnen gemakkelijk kruisen met andere bonen, voor tuiniers die zin hebben om avontuurlijk te worden met hun bonenpleisters. Ze zijn ook heel gemakkelijk te kweken; Ze hebben alleen mild weer, veel zon en losse, leemachtige grond nodig met intermitterende wateringen.
De SWEDishbruine boon is relatief klein en eivormig, met een lichtbruine tot bruine kleur. De bonen staan bekend als extreem zacht met een nootachtige smaak, en ze houden goed bij elkaar, zelfs door uitgebreide koken. Deze laatste eigenschap maakt Zweedse bruine bonen vooral populair in soepen en stoofschotels, omdat koks zich geen zorgen hoeven te maken dat de bonen uit elkaar breken als ze een beetje te gaar zijn.
Naast het gebruik in soepen, doen Zweedse bruine bonen het heel goed in gebakken bonen- en ovenschalen, en ze kunnen ook worden bereid in verschillende etnische recepten. Sommige koks zoals het gebruik van Zweedse bruine bonen in Indiaas eten, waar hun mild zoete smaak prachtig contrasteert met veel curry kruiden, en Zweedse bruine bonen worden vaak gebruikt in varkensvlees en bonen, vooral in de Midwest, waar veel mensen van Scandinavische afkomst zijn.
Om Zweedse bruine bonen te bereiden, moeten koks eerst de bonen afspoelen en danWeek ze 's nachts of totdat ze in grootte zijn verdubbeld. Het weken zal de bonen helpen bij elkaar te blijven tijdens het kookproces, met zachte, stevige bonen met veel smaak. Na het weken duren de bonen een tot twee uur om te koken. Als Zweedse bruine bonen moeilijk te vinden zijn, maken adzuki, cranberry en pinto-bonen allemaal voldoende stand-ins voor dit Scandinavische voedsel.