Hvad er svenske brune bønner?

svenske brune bønner er en type bønne, der oprindeligt blev udviklet i Sverige og introduceret til resten af ​​verden via svenske immigranter. Disse bønner kaldes ofte specifikt i skandinavisk køkken, der har bønner, og de kan også bruges i køkken fra en lang række andre regioner i verden. I samfund med en særlig store befolkninger af svensker og svenske efterkommere er svenske brune bønner ofte på menuen takket være en erhvervet præference for dem.

som andre almindelige bønner, er svenske brune bønner formelt kendt som faseolus vulgaris . De er specifikt udviklet gennem selektiv avl for at vise flere træk, der betragtes som ønskelige, og de kan let krydse racet med andre bønner, for gartnere, der har lyst til at blive eventyrlystne med deres bønne pletter. De er også meget lette at dyrke; De har bare brug for mildt vejr, masser af sol og løs, loamy jord med intermitterende vand.

SweFad Brun Bean er relativt lille og ovoid med en lysbrun til solbrun farve. Bønnerne er kendt for at være ekstremt ømme med en nøddeagtig smag, og de holder sig godt sammen, selv gennem udvidet madlavning. Denne sidste egenskab gør svenske brune bønner især populære i supper og gryderetter, da kokke ikke behøver at bekymre sig om, at bønnerne bryder fra hinanden, hvis de er lidt overcooked.

Ud over at blive brugt i supper klarer svenske brune bønner sig meget godt i bagt bønne- og gryderetter, og de kan også tilberedes i forskellige etniske opskrifter. Nogle kokke kan lide at bruge svenske brune bønner i indisk mad, hvor deres mildt søde smag kontrasterer smukt med mange karry krydderier, og svenske brune bønner bruges ofte i svinekød og bønner, især i Midtvesten, hvor mange mennesker er af skandinaviske afstamning.

For at forberede svenske brune bønner skal kokke først skylle bønnerne og derefterBlødgør dem natten over, eller indtil de er fordoblet i størrelse. Bødegavet hjælper bønnerne med at blive sammen under tilberedningsprocessen og giver mør, faste bønner med masser af smag. Efter blødgøring tager bønnerne en til to timer at lave mad. Hvis svenske brune bønner er svære at finde, gør Adzuki, Cranberry og Pinto Beans alle tilstrækkelige stand-ins til denne skandinaviske mad.