¿Qué es el vino de granada?
El vino de granada es una bebida alcohólica hecha en su totalidad o parte de las granadas. En algunos casos, el jugo o extracto de granada se usa para aumentar el sabor del vino estándar, lo que resulta en una versión con sabor a granada. Este es el único tipo de vino de granada que puede llamarse estrictamente "vino", ya que ese término generalmente puede aplicarse solo a las bebidas a base de uva fermentadas. Una bebida hecha solo de granadas, o de granadas en combinación con otras frutas no gruesas, se conoce más adecuadamente como un "vino de frutas" o un "producto de vino".
La mayoría de los vinos de granada en el mercado están hechos de granadas, no de uvas. Parte de la razón por la cual los productores de vino de frutas gravitan hacia la granada es su composición química. Las granadas y las uvas son similares a este respecto. Ambos son relativamente ácidos, tienen altas concentraciones de azúcar y empacan muchos nutrientes en su carne. Los vinos fermentados de granatos solo son algo únicos en la victoria de la frutaE industria en el sentido de que a menudo no necesitan otras frutas o sabores para equilibrarlos.
El vino de granada suele ser más popular en las regiones de crecimiento de la fruta: en todo el Medio Oriente y el Mediterráneo, así como en partes del sur de los Estados Unidos, particularmente California y Texas. La fruta tiende a hacerlo mejor en climas cálidos y áridos. Por lo general, el mejor vino se realiza en la cima de la madurez de la fruta y generalmente debe emborracharse relativamente poco después del embotellado para obtener el máximo sabor.
Aunque el vino terminado se parece mucho al vino tinto estándar, el sabor es completamente diferente. Las bebidas de granada son picantes con un borde decididamente afrutado. Sin embargo, en la mayoría de los casos, los beneficios para la salud del vino tinto y el vino de granada son comparables.
Los profesionales médicos generalmente están de acuerdo en que el consumo moderado de vino tinto puede impartir una serie de beneficios para la salud a la mayoría de las personas. Variedad de granadaS tienen el potencial de ser aún más saludable. Las frutas generalmente empacan muchos más antioxidantes que las uvas, y la mayoría de los nutrientes y vitaminas se conservan en la fermentación.
El vino de granada nunca se comercializa como un producto de salud, aunque los fabricantes rara vez timan a señalar todos los beneficios potenciales de la bebida ocasional. Sin embargo, este marketing puede ser un poco engañoso. Aunque el vino tinto tiene elementos protectores que generalmente no están presentes en el jugo de uva, hay poco en el vino de granada que no es igualmente accesible a través del jugo de granada no alcohólica.
Los fabricantes de vino de frutas generalmente recomiendan servir vino de granada de la misma manera que cualquier otro vino. A veces se enfría, pero no siempre. La bebida también funciona bien cuando se usa como mezcladora o base para cócteles de fruta.
con menos frecuencia, la frase "vino de granada" también puede aplicarse al vino de uva que simplemente ha sido aromatizado con jugo de granada, ya sea durante la fermentación o justo después. TSu tipo de vino a menudo sabe vagamente de granadas, pero carece de la intensidad del sabor de sus primos de fruta pura. Rara vez se transfieren los beneficios para la salud de la granada en este tipo de preparación, tampoco.