Cos'è il vino di melograno?
Il vino di melograno è una bevanda alcolica fatta in tutto o in parte dai melograni. In alcuni casi, il succo o l'estratto di melograno viene utilizzato per aumentare il sapore del vino standard, risultando in una versione al gusto di melograno. Questo è l'unico tipo di vino di melograno che può essere rigorosamente chiamato "vino", poiché quel termine può di solito applicarsi solo alle bevande a base di uva fermentate. Un drink fatto solo da melograni o da melograni in combinazione con altri frutti non bassi, è più correttamente noto come "vino da frutta" o "prodotto del vino".
La maggior parte dei vini del melograno sul mercato sono effettivamente realizzati con melograni, non uva. Parte del motivo per cui i produttori di vino di frutta gravitano verso il melograno è la sua composizione chimica. I melograni e l'uva sono simili in questo senso. Entrambi sono relativamente acidi, hanno alte concentrazioni di zucchero e mettono molti nutrienti nella loro carne. I vini fermentati dai soli melograni sono in qualche modo unici nella vittoria dei fruttie industria in quanto spesso non hanno bisogno di altri frutti o sapori per bilanciarli.
Il vino di melograno è di solito più popolare nelle regioni in crescita del frutto: in tutto il Medio Oriente e Mediterraneo, nonché parti degli Stati Uniti meridionali, in particolare la California e il Texas. Il frutto tende a fare meglio in climi caldi e aridi. Di solito, il vino migliore viene prodotto al culmine della maturità del frutto e di solito deve essere ubriaco relativamente presto dopo l'imbottigliamento per il massimo gusto.
Anche se il vino finito assomiglia molto al vino rosso standard, il gusto è completamente diverso. Le bevande di melograno sono piccanti con un bordo decisamente fruttato. Nella maggior parte dei casi, tuttavia, i benefici per la salute del vino rosso e del vino di melograno sono comparabili.
I professionisti medici generalmente concordano sul fatto che un consumo moderato di vino rosso può impartire una serie di benefici per la salute alla maggior parte delle persone. Varieta di melogranoS hanno il potenziale per essere ancora più salutare. I frutti generalmente impacchettano molto più antiossidanti che uva e la maggior parte dei nutrienti e delle vitamine sono conservate nella fermentazione.
Il vino di melograno non viene mai commercializzato come prodotto sanitario, anche se i produttori raramente sono timidi dal sottolineare tutti i potenziali benefici della bevanda occasionale. Questo marketing può essere un po 'ingannevole, però. Sebbene il vino rosso abbia elementi protettivi di solito non presenti nel succo d'uva, c'è poco nel vino di melograno che non è ugualmente accessibile attraverso il succo di melograno non alcolico.
I produttori di vino di frutta generalmente raccomandano di servire il vino di melograno allo stesso modo di qualsiasi altro vino. A volte è freddo, ma non sempre. La bevanda fa anche bene se utilizzata come miscelatore o una base per cocktail di frutta.
Meno frequentemente, la frase "vino di melograno" può anche applicarsi al vino d'uva che è stato semplicemente aromatizzato con succo di melograno, durante la fermentazione o subito dopo. TIl suo tipo di vino ha spesso un sapore vagamente di melograni, ma manca l'intensità del sapore dei suoi cugini puri. Raramente il trasferimento di benefici per la salute del melograno in questo tipo di preparazione.