Co je víno granátového jablka?
Víno granátového jablka je alkoholický nápoj vyrobený z celého nebo části granátového jablka. V některých případech se šťáva nebo extrakt z granátového jablka používá k rozšíření chuti standardního vína, což má za následek verzi s příchutí granátového jablka. Toto je jediný druh vína granátového jablka, které lze přísně nazývat „víno“, protože tento termín se obvykle může vztahovat pouze na fermentované nápoje na bázi hroznů. Nápoj vyrobený pouze z granátových jablek nebo z granátových jablek v kombinaci s jinými ne-grape ovocemi je lépe známý jako „ovocné víno“ nebo „vinařský produkt“.
Většina vín z granátového jablka na trhu je ve skutečnosti vyrobena z granátových jablek, nikoli hroznů. Část důvodu, proč producenti ovocného vína přitahují k granátovi jablku, je jeho chemické složení. Granáty a hrozny jablka jsou v tomto ohledu podobné. Oba jsou relativně kyselé, mají vysoké koncentrace cukru a zabalí do svého masa mnoho živin. Vína fermentovaná pouze z granátových jablek jsou poněkud jedinečná ve vítězství ovoceV průmyslu v tom, že často nepotřebují žádné jiné ovoce ani příchutě, aby je vyvážily.
Víno granátového jablka je obvykle nejoblíbenější v rostoucích oblastech ovoce: na celém Středním východě a Středomoří, jakož i části jižních Spojených států, zejména v Kalifornii a Texasu. Ovoce má tendenci dělat nejlépe v teplém a vyprahlém podnebí. Nejlepší víno se obvykle vyrábí na vrcholu zralosti ovoce a obvykle musí být opilé relativně brzy po plnění pro maximální chuť.
Ačkoli hotové víno vypadá hodně jako standardní červené víno, chuť je úplně jiná. Nápoje granátového jablka jsou slabé sladké s rozhodně ovocnou hranou. Ve většině případů jsou však zdravotní přínosy vína červeného vína a granátového jablka srovnatelné.
Zdravotničtí odborníci obecně souhlasí s tím, že mírná spotřeba červeného vína může pro většinu lidí předat řadu zdravotních výhod. Odrůda granátového jablkaS má potenciál být ještě zdravější. Ovoce obecně balí mnohem více antioxidantů než hrozny a většina živin a vitamínů je při fermentaci zachována.
Víno granátového jablka se nikdy prodává jako zdravotnický produkt, i když výrobci jen zřídka se stydí, když poukazují na všechny potenciální výhody občasného nápoje. Tento marketing však může být trochu klamný. Přestože červené víno má ochranné prvky obvykle přítomné v hroznové šťávě, v víně granátového jablka není stejně dostupné prostřednictvím nealkoholické šťávy z granátového jablka.
Výrobci ovocných vín obecně doporučují podávání vína granátového jablka stejným způsobem jako jakékoli jiné víno. Někdy je chlazený, ale ne vždy. Nápoj se také dobře daří, když se používá jako mixér nebo základna pro ovocné koktejly.
Méně často se může věta „víno granátového jablka“ vztahovat také na víno s hroznovým vínem, které bylo jednoduše ochuceno šťávou z granátového jablka, a to buď během fermentace, nebo těsně poté. TJeho druh vína často chutná vágně z granátových jablek, ale postrádá intenzitu chuti svých sestřelů čistě ovoce. V tomto druhu přípravy zřídka zřídka převádějí přínosy pro granáty jablka.