Jak si mohu vybrat nejlepší polevu svatebního dortu?

Při výběru svatebního dortu chce mnoho párů ten, který nejen chutná dobře, ale také vypadá dobře. Typ použité polevy svatebního dortu může určit vzhled dortu a jeho chuť. Nejoblíbenější typy polevy svatebních dortů jsou krémové a fondantní. Buttercream je velmi sladký a dobrý pro zdobení. Fondant je tlustý a dokonale hladký, ale mnoho lidí si nemyslí, že to chutná tak dobře jako jiné polevy.

Buttercream poleva je velmi všestranná a mnoho pekařů ji rád používá při výrobě svatebního dortu. Chuť je velmi sladká a bohatá. To vyžaduje dobře barvu a může být zbarvena, aby odpovídala různým svatebním tématům. Mnoho konstrukčních komponent, jako jsou květiny a okrajové potrubí, lze vytvořit pomocí polevy svatebního dortu Buttercream. Lze jej snadno vyhladit na svatební dort, ale nemá hladkost a vzhled, který může fondant poskytnout. BFrocoring pro uccecream je obvykle nejlepší pro lidi, kteří se více zabývají vkusem svatebního dortu na rozdíl od jeho designu.

fondant lze buď převrátit nebo nalit. Válcovaný fondant je polokomný a má těsto podobnou texturu. Nalil fondant vysychání na polo-tvrdou konzistenci. Oba typy mohou být zbarveny, ale nalitý fondant může být zbarven pouze v pastelových odstínech, zatímco válcovaný fondant může přijmout mnohem hlubší odstíny. Fondant má velmi hladký, saténový povrch. Tento typ polevy svatebního dortu se často používá na dortech, které mají složité vzory.

Zatímco fondant může způsobit, že dorty vypadají perfektně, mnoho lidí se nestará o její chuť nebo texturu, pokud jde o skutečně konzumaci dortu. Při podávání svatebního dortu zakrytého fondantem je tato námraza obvykle odlupována. Používání polevy fondantu na svatebním dortu je obvykle nejvhodnější pro páry, které mají na mysli konkrétní design dortu, a chtějí, a chtějíDort, který má být spíše dekorativním dílem na rozdíl od dezertu vybraného pro chuť.

6 Někteří pekaři jsou schopni umístit vrstvu krémové polevy mezi dort a fondant. Toto řešení může vytvořit dort s plynulým vzhledem fondantu a také zahrnovat sladkou chuť krému.