Co je dětská fenykl?

dětský fenykl je nezralý typ fenyklu, zelenina, která se často používá k ozdobě sladkých i slaných jídel. Bylina pocházela ze středomořského regionu, ale moderní pěstitelé z celého světa mohou tuto rostlinu pěstovat, pokud je k dispozici dostatek slunce a vody. Jak žárovky, tak listy rostliny fenyklu jsou jedlé a obsahují slušné množství vitamínů a minerálů. Tato rodina rostlin zahrnuje petrželku, anýz a kopr, mimo jiné byliny a zeleninu. Mnoho z nich porovnává chuť anýzu s chutí zralého fenyklu a dětského fenyklu. Listy koprů a listy fenyklu mají zejména podobný vzhled, ale výrazně odlišná chuť.

Většina podmínek a podnebí jsou vhodné pro tuto rostlinu, ale daří se nejlépe v pobřežních půdách, které dostávají spoustu přímého slunečního světla. Přestože dětský fenykl vznikl podél středoeruAneanské pobřeží, nyní roste přirozeně v suchých půdách poblíž moří a řek po celém světě. Kultivátoři mohou obvykle udržovat rostliny fenykrů rostoucí po celý rok v jakékoli oblasti, ale pokud rostlina dostává dostatek slunečního světla a půda není příliš hustá, jílovitá nebo mokrý.

Žárovka dětské fenykl má mírně sladkou, mírně kořeněnou chuť, zatímco listy rostliny mají silnější chuť srovnatelnou s lékořicí. Listy fenyklu se často používají pro koření salátů, polévek a vařené zeleniny. Někteří kuchaři také používají listy k ochucení drůbeže a ryb, ale jen málokdo ji používá pro maso jako vepřové nebo hovězí maso. Semena rostliny, která jsou sladká jako žárovky, se často používají v italské klobáse a žitném chlebu.

Žárovky mohou být konzumovány syrové nebo vařené. Šéfkuchař může pečit, vařit nebo napařet žárovky, ochutnat je pepřem nebo jiným kořením a podávat vařenou zeleninu jako přílohu. Někteří kuchaři mohou dokonce přidat ploutvíEly nasekané žárovky na míchané hranolky, dušené maso nebo jiná jídla sestávající z více zeleniny. Dětská fenykl by však měl být používán čerstvý, kdykoli je to možné, protože chuť zmizí, jakmile rostlina vyschne. Jednotlivec může ukládat čerstvě sklizené fenykl, umístěné ve vzduchotěsném plastovém sáčku nebo plastovém obalu, do nejchladnější části chladničky po dobu čtyř nebo pěti dnů maximálně.

Baby Fennel je nízkotučná nízkokalorická zelenina. Šálek nasekaného fenyklu obsahuje pouze zhruba 30 kalorií. Zelenina také poskytuje pozoruhodné množství vitamínu A, vitamínu C, niacinu a draslíku, jakož i malé množství vlákniny, vápníku, mědi, železa, hořčíku, manganu a fosforu.