베이비 회향은 무엇입니까?

베이비 회향은 미성숙 한 유형의 회향으로, 달콤하고 맛있는 요리를 모두 장식하는 데 사용되는 야채입니다. 허브는 지중해 지역에서 유래했지만 전 세계의 현대 경운기는 충분한 태양과 물을 이용할 수 있다면이 식물을 재배 할 수 있습니다. 베이비 회향 식물의 전구와 잎 모두 식용이며 상당한 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

foeniculum vulgare, 회향의 과학적 이름은 실제로 apiaceae 또는 umbelliferae 패밀리의 일부입니다. 이 식물의 가족에는 Parsley, Anise 및 Dill, 다른 허브와 채소가 포함됩니다. 많은 사람들이 아니스의 맛을 성숙한 회향 및 베이비 회향의 맛과 비교합니다. 딜 잎과 회향 잎은 현저하게 비슷한 외관을 가지고 있지만 현저하게 다른 맛입니다.

대부분의 조건과 기후는이 식물에 적합하지만 직사광선을 많이받는 해안 토양에서 가장 번성합니다. 비록 베이비 회향이 Mediterr를 따라 유래했지만애니언 코스트 (Anean Coast)는 이제 전 세계 바다와 강 근처의 마른 토양에서 자연적으로 자랍니다. 재배자는 일반적으로 식물이 충분한 햇빛을 받고 토양이 너무 조밀하거나 점토와 같은 또는 젖지 않는 한, 모든 지역에서 회향 식물을 일년 내내 자랄 수 있습니다.

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베이비 회향 전구는 약간 달콤하고 약간 매운 맛을 지니고 있으며 식물의 잎은 감초와 비슷한 맛이 더 강합니다. 회향 잎은 종종 샐러드, 수프 및 요리 된 야채 조미료에 사용됩니다. 일부 요리사는 잎을 사용하여 가금류와 물고기를 맛보지 만 돼지 고기 나 쇠고기와 같은 고기에 사용하는 사람은 거의 없습니다. 전구처럼 달콤한 식물의 씨앗은 종종 이탈리아 소시지와 호밀 빵에 사용됩니다.

전구는 날로 섭취하거나 요리 할 수 ​​있습니다. 요리사가 구근을 굽거나 끓여서 끓여서 후추 나 다른 향신료로 양념하고 요리 된 야채를 반찬으로 제공 할 수 있습니다. 일부 요리사는 지느러미를 추가 할 수도 있습니다Ely는 다진 전구를 볶음, 스튜 또는 여러 야채로 구성된 기타 요리에 넣습니다. 식물이 마르면 맛이 사라지기 때문에 가능한 한 아기 회향을 신선하게 사용해야합니다. 개인은 냉장고의 가장 차가운 부분에서 최대 4-5 일 동안 밀폐 된 비닐 봉지 나 플라스틱 랩에 새로 수확 된 회향을 보관할 수 있습니다.

베이비 페넬은 저지방의 저칼로리 야채입니다. 다진 회향 컵에는 약 30 칼로리 만 포함되어 있습니다. 야채는 또한 주목할만한 양의 비타민 A, 비타민 C, 니아신 및 칼륨뿐만 아니라 소량의식이 섬유, 칼슘, 구리, 철, 마그네슘, 망간 및 인을 제공합니다.

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