ベビーフェンネルとは何ですか？

ベビーフェンネルは未熟なタイプのフェンネルであり、甘い料理と風味の両方の料理を飾るためによく使用される野菜です。ハーブは地中海地域から生まれましたが、世界中の現代の耕作者は、十分な太陽と水が利用できる場合、この植物を育てることができます。赤ちゃんフェンネル植物の球根と葉の両方が食用であり、かなりの量のビタミンとミネラルが含まれています。この植物の家族には、他のハーブや野菜の中でも、パセリ、アニス、ディルが含まれています。多くの人は、アニスの味を成熟したフェンネルとベビーフェンネルの味と比較しています。ディルの葉とフェンネルの葉の外観は顕著に似ていますが、著しく異なる味です。

ほとんどの状態と気候は、この植物に適していますが、沿岸土壌では豊富な直射日光を受け取る沿岸の土壌で最も繁栄しています。赤ちゃんフェンネルは地中に沿って生まれましたがAnean Coastは、世界中の海や川の近くの乾燥した土壌で自然に成長しています。耕作者は通常、植物が十分な日光を受けており、土壌が密度が高すぎたり、粘土のような、または濡れていない限り、どの地域でも一年中フェンネル植物を栽培することができます。

植物の葉は甘草に匹敵するより強い味を持っている間、赤ちゃんフェンネルの球根はわずかに甘く、わずかに辛い風味があります。フェンネルの葉は、サラダ、スープ、調理された野菜の調味料によく使用されます。一部の料理人は葉を使用して家禽や魚を味わっていますが、豚肉や牛肉などの肉に使用する人はほとんどいません。球根のように甘い植物の種子は、イタリアのソーセージとライ麦パンでよく使用されます。

球根は生で食べたり調理したりすることができます。シェフは、球根を焼いたり、沸騰させたり、蒸したりして、コショウや他のスパイスで味付けし、調理済みの野菜をおかしい料理として提供します。一部の料理人はフィンを追加することもあります球根を刻んだ球根、煮込み、シチュー、または複数の野菜で構成される他の料理。ただし、植物が乾燥すると風味が消えるため、可能な限り新鮮なフェンネルを使用する必要があります。個人は、最大4日または5日間、冷蔵庫の最も冷たい部分に、密着型のビニール袋またはプラスチック製のラップに入れられた、新たに収穫されたフェンネルを保管できます。

ベビーフェンネルは、低脂肪の低カロリー野菜です。刻んだフェンネルのカップには、約30カロリーしか含まれていません。野菜はまた、注目すべき量のビタミンA、ビタミンC、ナイアシン、カリウム、および少量の食物繊維、カルシウム、銅、鉄、マグネシウム、マンガン、およびリンを提供します。