Vad är baby fänkål?
baby fänkål är en omogen typ av fänkål, en grönsak som ofta används för att garnera både söta och smakfulla rätter. Örtet härstammar från Medelhavsområdet, men moderna kultivatorer från hela världen kan växa denna växt om tillräckligt med sol och vatten finns tillgängliga. Både glödlamporna och bladen på babyfänkålverket är ätliga och innehåller en hel del vitaminer och mineraler.
foeniculum vulgare, det vetenskapliga namnet för fennel, är faktiskt en del av apiaceae eller umbelliferae . Denna familj av växter inkluderar persilja, anis och dill, bland andra örter och grönsaker. Många jämför smaken av anis med den mogna fänkål och baby fänkål. Dillblad och fänkålblad har ett särskilt liknande utseende men en markant annorlunda smak.
De flesta förhållanden och klimat är lämpliga för denna växt, men det trivs bäst i kustjord som får massor av direkt solljus. Trots att baby fänkål har sitt ursprung längs MedelterrenAnean Coast, det växer nu naturligt i torra jordar nära hav och floder över hela världen. Kultivatorer kan vanligtvis hålla en fänkålväxt som växer året runt i alla regioner, men så länge växten får tillräckligt med solljus och jorden inte är för tät, lerliknande eller våt.
Baby -fänkållampan har en något söt, något kryddig smak medan växtens blad har en starkare smak som är jämförbar med lakrits. Fänkålblad används ofta för krydda sallader, soppor och kokta grönsaker. Vissa kockar använder också bladen för att smaka fjäderfä och fisk, men få använder det för kött som fläsk eller nötkött. Växtens frön, som är söta som glödlamporna, används ofta i italiensk korv och rågbröd.
glödlampor kan ätas råa eller kokta. En kock kan baka, koka eller ånga glödlamporna, krydda dem med peppar eller andra kryddor och servera den kokta grönsaken som en sidorätt. Vissa kockar kan till och med lägga till finEly hackade glödlampor i rörledningar, grytor eller andra rätter som består av flera grönsaker. Baby -fänkål bör dock användas färskt när det är möjligt, eftersom smaken försvinner när växten torkar ut. En individ kan lagra nyskördad fänkål, placerad i en lufttät plastpåse eller plastfolie, i den kallaste delen av kylen i fyra eller fem dagar maximalt.
baby fänkål är en låg fetthalt, lågkaloriggrönsak. En kopp hackad fänkål innehåller endast cirka 30 kalorier. Grönsaken ger också anmärkningsvärda mängder vitamin A, C -vitamin, niacin och kalium, samt små mängder kostfiber, kalcium, koppar, järn, magnesium, mangan och fosfor.