O que é a erva -doce do bebê?
A erva -doce do bebê é um tipo imaturo de erva -doce, um vegetal frequentemente usado para enfeitar pratos doces e salgados. A erva originou -se da região do Mediterrâneo, mas os cultivadores modernos de todo o mundo podem cultivar esta planta se houver sol e água suficientes. As lâmpadas e as folhas da planta de erva -doce são comestíveis e contêm uma quantidade razoável de vitaminas e minerais. Essa família de plantas inclui salsa, anis e endro, entre outras ervas e vegetais. Muitos comparam o sabor do anis com o de erva -doce maduro e o erva -doce do bebê. As folhas de endro e a erva -doce têm uma aparência notavelmente semelhante, mas um sabor marcadamente diferente. Embora a erva -doce do bebê tenha se originado ao longo do MediterrCosta de Anean, agora cresce naturalmente em solos secos perto de mares e rios em todo o mundo. Os cultivadores geralmente podem manter uma planta de erva-doce crescendo o ano todo em qualquer região, no entanto, desde que a planta receba a luz solar suficiente e o solo não seja muito denso, semelhante a uma argila ou molhado.
A lâmpada de erva -doce do bebê tem um sabor um pouco doce e um pouco picante, enquanto as folhas da planta têm um sabor mais forte comparável à alcaçuz. As folhas de erva -doce são frequentemente usadas para temperar saladas, sopas e legumes cozidos. Alguns cozinheiros também usam as folhas para dar sabor a aves e peixes, mas poucos o usam para carnes como carne de porco ou carne bovina. As sementes da planta, que são doces como as lâmpadas, são frequentemente usadas em salsicha italiana e pão de centeio.
Bulbos podem ser consumidos crus ou cozidos. Um chef pode assar, ferver ou cozinhar as lâmpadas, tempere -as com pimenta ou outras especiarias e servir o vegetal cozido como acompanhamento. Alguns cozinheiros podem até adicionar barbatanaBulbos picados ey em batatas fritas, ensopados ou outros pratos que consistem em vários vegetais. A erva -doce do bebê deve ser usada fresca sempre que possível, já que o sabor desaparece quando a planta seca. Um indivíduo pode armazenar erva -doce recém -colhida, colocada em um saco plástico hermético ou filme plástico, na parte mais fria da geladeira por quatro ou cinco dias no máximo.
A erva-doce do bebê é um vegetal com pouca gordura e baixa caloria. Uma xícara de erva -doce picada contém apenas cerca de 30 calorias. O vegetal também fornece quantidades notáveis de vitamina A, vitamina C, niacina e potássio, além de pequenas quantidades de fibra alimentar, cálcio, cobre, ferro, magnésio, manganês e fósforo.