Qu'est-ce que le vin de grenade?
Le vin de grenade est une boisson alcoolisée fabriquée en tout ou partie à partir de grenades. Dans certains cas, du jus ou de l'extrait de grenade est utilisé pour augmenter la saveur du vin standard, résultant en une version à la grenade. C'est le seul type de vin de grenade qui peut être strictement appelé «vin», car ce terme ne peut généralement s'appliquer qu'aux boissons fermentées à base de raisin. Une boisson à base de grenades, ou de grenades en combinaison avec d'autres fruits non graphiques, est plus bien connu sous le nom de «vin de fruits» ou «produit du vin».
La plupart des vins de grenade sur le marché sont en fait fabriqués à partir de grenades, pas de raisins. Une partie de la raison pour laquelle les producteurs de vin de fruits gravitent vers la grenade est sa composition chimique. Les grenades et les raisins sont similaires à cet égard. Les deux sont relativement acides, ont des concentrations élevées de sucre et emballent beaucoup de nutriments dans leur chair. Les vins fermentés de grenates seuls sont quelque peu uniques dans la victoire aux fruitsL'industrie en ce qu'ils n'ont souvent pas besoin de fruits ou de saveurs pour les équilibrer.
Le vin de grenade est généralement le plus populaire dans les régions de croissance des fruits: à travers le Moyen-Orient et la Méditerranée, ainsi que dans des parties du sud des États-Unis, en particulier la Californie et le Texas. Le fruit a tendance à faire mieux dans les climats chauds et arides. Habituellement, le meilleur vin est fabriqué au sommet de la maturité du fruit et doit généralement être ivre relativement peu de temps après la mise en bouteille pour un goût maximum.
Bien que le vin fini ressemble beaucoup à du vin rouge standard, le goût est complètement différent. Les boissons à la grenade sont douces acidulées avec un bord résolument fruité. Dans la plupart des cas, cependant, les avantages pour la santé du vin rouge et du vin de grenade sont comparables.
Les professionnels de la santé conviennent généralement que la consommation modérée de vin rouge peut conférer une multitude d'avantages pour la santé à la plupart des gens. Variétie de grenades ont le potentiel d'être encore plus sain. Les fruits sont généralement bien plus antioxydants que les raisins, et la plupart des nutriments et des vitamines sont conservés dans la fermentation.
Le vin de grenade n'est jamais commercialisé comme un produit de santé, bien que les fabricants rarement timides de souligner tous les avantages potentiels de la boisson occasionnelle. Ce marketing peut cependant être un peu trompeur. Bien que le vin rouge ait des éléments de protection qui ne sont généralement pas présents dans le jus de raisin, il y a peu de vin de grenade qui n'est pas également accessible à travers le jus de grenade non alcoolisé.
Les fabricants de vignoteurs de fruits recommandent généralement de servir du vin de grenade de la même manière que n'importe quel autre vin. Il est parfois réfrigéré, mais pas toujours. La boisson est également bien utilisée lorsqu'il est utilisé comme mélangeur ou une base pour les cocktails de fruits.
Moins fréquemment, l'expression «vin de grenade» peut également s'appliquer au vin de raisin qui a simplement été aromatisé avec du jus de grenade, soit pendant la fermentation, soit juste après. TSa sorte de vin a souvent un goût vaguement de grenades, mais n'a pas l'intensité de saveur de ses cousins à fruits purs. Le transfert de prestations de santé de la grenade est rare non plus.