¿Qué es el queso de arroz?
El queso de arroz es un sustituto de queso hecho de productos de arroz. Al ser sin lactosa y sin soja, es popular entre los consumidores que son alérgicos o eligen no consumir productos lácteos. Es diferente de otros sustitutos de queso que generalmente están hechos de soja, lo que lo convierte en una mejor opción para aquellos con una alergia láctea y de soja, o aquellos que no comen lácteos pero que no favorecen los quesos de soja. La caseína es una proteína muy como el gluten, que se encuentra en los productos de trigo, y se usa como agente de unión para mantener juntos el arroz y los aceites. Es una proteína de la leche, pero se usa en cantidades tan pequeñas que generalmente no molestan a las personas con alergias lácteas, y el queso todavía está etiquetado como libre de lactosa. Las personas que eligen no usar ningún producto animal pueden querer verificar con cuidado para asegurarse de que el queso que elija no contenga esta protegido.en, sin embargo.
Esta variedad de queso se encuentra típicamente en tiendas de comestibles gourmet, tiendas de salud o tiendas de alimentos centradas en el vegetarianos/vegetarianos. A menudo se almacena en la sección de lácteos refrigerados de estos mercados y viene en una variedad de sabores convencionales, incluidos Cheddar y Mozzarella. El queso a menudo se vende en forma de ladrillo para cortar y consumir inmediatamente, pero también se puede vender rallado o precelado.
Los consumidores pueden disfrutar del queso de arroz al igual que los quesos regulares. Se puede derretir, destrozar, hornear y comer recto como cualquier otro tipo, y puede servir como un sustituto de otras variedades. Esto lo hace aún más ideal para aquellos que en un momento de sus vidas disfrutaron del sabor del queso, pero ya no consumen lácteos.
El queso de arroz es distintivo por su textura suave, que es muy parecida a la textura de los productos de soja, como el tofu de seda. Es diferente a otroQuesos, incluidos otros sustitutos de queso, porque tiene un sabor adicional de arroz que muchas personas disfrutan.