Cos'è il formaggio di riso?

La formaggio di riso è un sostituto del formaggio a base di prodotti di riso. Essendo sia senza lattosio che senza soia, è popolare tra i consumatori che sono allergici o scelgono di non consumare prodotti lattiero-caseari. È diverso dagli altri sostituti del formaggio che in genere sono realizzati in soia, rendendolo una scelta migliore per coloro che hanno un latte e un'allergia a soia, o quelli che non mangiano latticini ma non favoriscono i formaggi di soia.

Gli ingredienti nel formaggio di riso includono riso La caseina è una proteina molto simile al glutine, che si trova nei prodotti di grano, ed è usata come agente vincolante per tenere insieme il riso e gli oli. È una proteina del latte, ma viene utilizzata in quantità così piccole che in genere non disturbano quelli con allergie lattiero-casearie e il formaggio è ancora di solito etichettato come privo di lattosio. Le persone che scelgono di non usare prodotti animali potrebbero voler controllare attentamente per assicurarsi che il formaggio che scelgono non contenga questo protettoIn, tuttavia.

questa varietà di formaggio si trova in genere nei negozi di alimentari gourmet, negozi di salute o negozi di alimenti vegani/vegetariani. È spesso conservato nella sezione lattiero -casearia refrigerata di questi mercati ed è disponibile in una varietà di sapori convenzionali, tra cui Cheddar e Mozzarella. Il formaggio viene spesso venduto in mattoni per un taglio e un consumo immediato, ma può anche essere venduto grattugiato o pregustato.

I consumatori sono in grado di godersi il formaggio di riso proprio come formaggi normali. Può essere sciolto, grattugiato, cotto e consumato dritto come qualsiasi altro tipo e può servire come sostituto di altre varietà. Questo lo rende ancora più ideale per coloro che ad un certo punto della loro vita hanno goduto del gusto del formaggio ma non consuma più latticini.

Il formaggio di riso è distintivo per la sua consistenza liscia, che è molto simile alla consistenza dei prodotti di soia, come il tofu di seta. È diverso dall'altroformaggi, inclusi altri sostituti del formaggio, perché ha un sapore aggiunto di riso che molte persone godono.