Hva er risost?

Riceost er en ostet erstatning laget av risprodukter. Å være både laktosefri og soyafri, er det populært blant forbrukere som er allergiske mot eller velger å ikke konsumere meieriprodukter. Det er forskjellig fra andre osterstatninger som vanligvis er laget av soyabønner, noe som gjør det til et bedre valg for de med både meieri og en soyaallergi, eller de som ikke spiser meieri, men ikke favoriserer soya oster.

Ingrediensene i risost inkluderer ris, oljer, ostesmaket krydder og, i noen tilfeller, casein. Kasein er et protein omtrent som gluten, som finnes i hveteprodukter, og brukes som et bindende middel for å holde ris og oljer sammen. Det er et melkeprotein, men det brukes i så små mengder som vanligvis ikke plager de med meieriallergier, og osten er fremdeles vanligvis merket som laktosefri. Personer som velger å ikke bruke noen animalske produkter, kan være lurt å sjekke nøye for å sikre at osten de velger ikke inneholder denne protei imidlertid.

Denne utvalget av ost finnes vanligvis i gourmet-dagligvarebutikker, helsebutikker eller vegan-/vegetarfokuserte matbutikker. Den lagres ofte i den nedkjølte meieriseksjonen i disse markedene og kommer i en rekke konvensjonelle smaker, inkludert Cheddar og Mozzarella. Osten selges ofte i mursteinform for øyeblikkelig skjæring og konsumerende, men den kan også selges revet eller forhåndsskivet.

Forbrukere kan glede seg over risost akkurat som vanlige oster. Den kan smeltes, strimles, bakt og spises rett akkurat som alle andre typer, og den kan tjene som en erstatning for andre varianter. Dette gjør det enda mer ideelt for de som på et tidspunkt i livet likte smaken av ost, men ikke lenger bruker meieri.

Risost er særegen for sin glatte tekstur, som er omtrent som tekstur av soyaprodukter, som Silken Tofu. Det er annerledes enn andreOster, inkludert andre osterstatninger, fordi den har en ekstra smak av ris som mange liker.