Vad är risost?

risost är en ostsubstitut tillverkad av risprodukter. Som både laktosfri och sojafri är det populärt bland konsumenter som är allergiska mot eller väljer att inte konsumera mejeriprodukter. Det skiljer sig från andra ostsubstitut som vanligtvis är gjorda av sojabönor, vilket gör det till ett bättre val för dem med både ett mejeri- och en sojaallergi, eller de som inte äter mejeri men inte gynnar soja ostar.

ingredienserna i risost inkluderar ris, oljor, ostsmakade säsonger och, i vissa fall. Kasein är ett protein ungefär som gluten, som finns i veteprodukter, och används som ett bindande medel för att hålla ris och oljor ihop. Det är ett mjölkprotein, men det används i så små mängder som vanligtvis inte stör dem med mejeriallergier, och osten är fortfarande vanligtvis märkt som laktosfri. Människor som väljer att inte använda några animaliska produkter kanske vill kontrollera noggrant för att se till att osten de väljer inte innehåller detta proteI dock.

Denna mängd ost finns vanligtvis i gourmet livsmedelsbutiker, hälsobutiker eller vegan-/vegetariska fokuserade livsmedelsbutiker. Det förvaras ofta i kylda mejerisektionen på dessa marknader och finns i en mängd olika konventionella smaker, inklusive Cheddar och Mozzarella. Osten säljs ofta i tegelform för omedelbar skärning och konsumtion, men den kan också säljas riven eller förbundet.

Konsumenter kan njuta av risosten precis som vanliga ostar. Det kan smälts, strimlas, bakas och ätas rakt precis som någon annan typ, och det kan tjäna som en ersättning för andra sorter. Detta gör det ännu mer idealiskt för dem som vid ett tillfälle i sina liv åtnjöt smaken av ost men inte längre konsumerar mejeri.

risost är utmärkande för sin släta struktur, som liknar strukturen för sojaprodukter, som Silken Tofu. Det är annorlunda än andraostar, inklusive andra ostersättare, eftersom det har en extra smak av ris som många tycker om.