¿Cuál es la conexión entre bromelina y piña?
La bromelina de la enzima de piña se usa ampliamente como ablandador de carne y como componente en la fabricación de cuero. La bromelina y la piña se han recomendado componentes en muchos suplementos de pérdida de peso, pero estas afirmaciones de quema de grasa no están respaldadas por la evidencia científica. Los estudios han indicado que la bromelain podría ser efectiva en el tratamiento del dolor, la inflamación o los contuslos y para ayudar a manejar las condiciones cardiovasculares.
bromelain fue identificado por primera vez por el químico venezolano Vicente Marcano en 1891. Inicialmente, la enzima desanimada en proteínas se utilizó como un tierno de carne y eso sigue siendo su uso primario. A mediados del siglo XX, se estaba utilizando como un suplemento nutricional para sus propiedades antiinflamatorias. Estudios prometedores de bromelina y piña sugieren que se pueden lograr otros beneficios para la salud.
Como remedio natural, la bromelina y la piña se recomiendan con mayor frecuencia para reducir la inflamación. Los estudios indican que la enzima puede reduLa hinchazón de la CE y el control del dolor de la lesión, pero los expertos no están de acuerdo en su efectividad, y podría ser necesaria más investigación. Los hematomas parece sanar más rápido también cuando se tratan con la enzima.
Otras formas de hinchazón también han sido tratadas con bromelina y piña. Los estudios sobre la efectividad de la enzima sobre la sinusitis y la bronquitis son prometedores. Los pacientes con artritis también pueden encontrar alivio al tomar bromelina.
Las propiedades anticoagulantes hacen que la bromelina sea potencialmente útil para tratar afecciones cardiovasculares como la angina. Los estudios indican que los síntomas reducen o incluso desaparecen por completo mientras uno toma el suplemento. La enzima también podría ayudar a reducir la placa de colesterol que recubre los vasos sanguíneos.
Los investigadores en las áreas de cáncer y el tratamiento del virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) también han analizado la bromelain, y los resultados han sido prometedores. El enzYME podría ayudar al cuerpo a producir citocinas, hormonas relacionadas con la respuesta inmune. Los estudios no han podido evaluar qué efecto, si lo hay, la enzima tiene sobre la supervivencia o la calidad de vida.
La piña fresca es una fuente de bromelina, junto con otras vitaminas y nutrientes importantes. Las fuentes más ricas de bromelain son el tallo y el núcleo de la piña, no la carne comestible. Además, la cocción destruye la bromelain, por lo que la piña se debe comer fresca y cruda si está destinada a ser una fuente de la enzima. El jugo de piña pasteurizado no contiene bromelina.
bromelina y piña no tienen efectos probados de pérdida de peso. Se consideran generalmente seguros para el consumo humano, sin efectos secundarios peligrosos aparte de la reacción alérgica observada, aunque no se recomiendan para pacientes que sufren úlceras. Los pacientes que regularmente toman medicamentos anticoagulantes deben conocer las propiedades anticoagulantes de Bromelina. Consulta con un médico Is Recomendado antes de tratar una afección grave con este o cualquier otro suplemento.