¿Cuál es la industria láctea?
Los productos lácteos son producidos por la industria láctea para la venta a los consumidores. La industria láctea produce y comercializa leche, subproductos de leche y sustitutos de lácteos. Parte del panorama económico más grande, esta industria incluye pequeñas y grandes granjas lecheras, procesadores de lácteos y aquellas corporaciones involucradas en marketing, venta y transporte de productos lácteos.
Las granjas pequeñas y grandes de propiedad de la familia proporcionan leche cruda a procesadores. Estas granjas cuidan rebaños de vacas que producen la leche cruda que la granja vende con fines de lucro. Las granjas muy pequeñas pueden ordeñar vacas a mano, mientras que las granjas más grandes usan maquinaria para ayudar a las vacas de leche de forma regular.
Dentro de la industria láctea, los procesadores lácteos pasteurizan y homogenizan la leche cruda. Este proceso se utiliza para eliminar las bacterias dañinas de la leche cruda, lo que hace que sea seguro para el público en general. Los procesadores de lácteos también empaquetan el producto terminado y lo venden a minoristas de comestibles y restaurantes.
Más allá de hacer que la leche sea segura para beber para elPúblico en general, los procesadores lácteos también proporcionan otro servicio importante. Los subproductos de la leche, incluyendo mantequilla, queso, crema agria, yogurt y crema, también se producen en instalaciones de procesamiento lácteo. Otros subproductos fabricados por instalaciones de procesamiento de lácteos incluyen productos lácteos secos, evaporados y condensados.
Los productores de productos sustitutos de lácteos también representan un segmento importante de la industria láctea. Estos productores usan soja y otros sustitutos no lácteos para hacer productos exigidos por una amplia gama de consumidores. Estos productos son populares entre las personas que no pueden o no quieren beber leche de vaca regular. Junto con los sustitutos de la leche, incluyen quesos no lácteos, yogures y helados, entre otros productos.
Algunas granjas pueden optar por ofrecer productos orgánicos, ya sea a escala local, regional o global. La leche orgánica, los quesos y la crema se pueden encontrar en Retail Compensadores. Las granjas especializadas en producción de lácteos orgánicos se abstienen del uso de antibióticos sintéticos, hormonas y productos químicos.
.Las compañías de transporte, los minoristas y los consumidores juegan un papel importante en la industria láctea. Sin equipos de transporte y almacenamiento adecuados, la industria láctea se limitaría a los mercados locales. Los minoristas proporcionan el mecanismo para vender el producto final y pueden reaccionar ante la demanda del consumidor al garantizar la oferta adecuada.
Operando en los 50 estados en los Estados Unidos, la industria láctea apoya a la economía de varias maneras. Proporciona fondos para planes de desarrollo comunitario a través del pago de impuestos, y permite cientos de miles de oportunidades de empleo. Además, la industria láctea afecta la vitalidad económica de varios otros tipos de negocios, incluida la medicina veterinaria, la maquinaria y la banca, por nombrar algunos.