¿Cuál es la diferencia entre café y té?
El café y el té se encuentran entre las bebidas más populares del mundo, con varias encuestas que parecen sugerir que el té es la bebida caliente número uno del mundo, y a menudo se agrupan en los menús de los restaurantes. Sin embargo, el café y el té son, de hecho, bebidas muy diferentes, cada una con una historia venerable y distintiva. También se ha observado que muchas personas son fanáticas de uno, pero no el otro.
El café es el producto de las plantas en el género Coffea , con c. Robusta y c. Arábica es los dos cultivares utilizados para la producción de café. Se cree que el café se originó en Etiopía, con leyendas que salen con el siglo IX. El café se extendió al Medio Oriente y desde allí a Europa, donde se convirtió en una bebida extremadamente popular en el siglo XVIII.
Dependiendo de cómo se maneje el café y dónde se cultiva, puede tener una variedad de perfiles de sabores. Los cafés se pueden asar por diferentes cantidades de tiempo y tienen diferentes niveles de cafeína, TEl compuesto químico que hace del café una bebida tan popular. También se puede preparar de varias maneras, con el café de goteo y el espresso siendo dos preparaciones populares, y también se pueden dar sabor a aceites esenciales.
.El té se produce a partir de Camellia sinensis , una planta nativa de China. Al igual que el café, el té puede variar ampliamente en sabor dependiendo de dónde se cultiva y cómo se maneja. Algunas categorías de té amplias incluyen tés verde, blanco, oolong y negro. Las leyendas chinas colocan el nacimiento del té alrededor de los 2700 a. C., por lo que es mucho mayor que el café, y el té ha sido popular en muchas partes de Asia. En el siglo XVII, el té comenzó a aparecer en cafés, creando una asociación de toda la vida entre el café y el té entre los europeos, y la bebida rápidamente rivalizó con el café en términos de apelación al público.
Es importante tener en cuenta que los llamados "tés de hierbas" son en realidad tisanos. Para tSe considere "té", una bebida debe contener camellia sinensis , aunque otros productos vegetales pueden mezclarse y comúnmente lo son. Una bebida hecha puramente de hierbas, como hojas de menta o flores de manzanilla, se conoce más adecuadamente como un tisano, a pesar de lo que reclama el etiquetado en el paquete. En las comunidades religiosas donde no se permite el consumo de cafeína, los tisanos se pueden consumir de manera segura, y estas bebidas también son seguras para las personas que evitan la cafeína por razones de salud.
Tanto el café como el té se preparan de maneras similares, al remojar o lixiviar los productos vegetales en agua caliente, y a menudo se sirven con accesorios similares, como crema y azúcar. Estas dos bebidas también pueden ser bastante altas en cafeína. Sin embargo, el café y el té saben de manera muy diferente y contienen una variedad de diferentes compuestos químicos. Los tés, por ejemplo, tienen numerosos antioxidantes, mientras que los cafés no.