Quelle est la différence entre le café et le thé?

Le café et le thé sont parmi les boissons les plus populaires au monde, avec plusieurs enquêtes semblant suggérer que le thé est la boisson chaude numéro un au monde, et ils sont souvent regroupés sur les menus de restaurants. Cependant, le café et le thé sont en fait des boissons très différentes, chacune avec une histoire vénérable et distinctive. Il a également été noté que beaucoup de gens sont des fans de l'un, mais pas de l'autre.

Le café est le produit des plantes dans le genre coffea , avec c. Robusta et c. Arabica étant les deux cultivars utilisés pour la production de café. On pense que le café est originaire de l'Éthiopie, avec des légendes datant du neuvième siècle. Le café s'est propagé au Moyen-Orient et de là en Europe, où il est devenu une boisson extrêmement populaire dans les années 1600

Selon la façon dont le café est géré et où il est cultivé, il peut avoir une variété de profils de saveurs. Les cafés peuvent être torréfiés pendant des temps variables et avoir des niveaux différents de caféine, tLe composé chimique qui fait du café une boisson si populaire. Il peut également être préparé de diverses manières, avec du café goutte à goutte et de l'espresso étant deux préparations populaires, et peut également être aromatisée avec des huiles essentielles.

Le thé

est produit à partir de Camellia sinensis , une plante originaire de Chine. Comme le café, le thé peut varier considérablement en saveur selon l'endroit où il est cultivé et comment il est manipulé. Certaines grandes catégories de thé comprennent les thés verts, blancs, oolong et noirs. Les légendes chinoises placent la naissance du thé à environ 2700 avant notre ère, ce qui la rend beaucoup plus ancien que le café, et le thé est depuis longtemps populaire dans de nombreuses régions d'Asie. Dans les années 1600, le thé a commencé à apparaître dans des cafés, créant une association à vie entre le café et le thé parmi les Européens, et la boisson rivalisait rapidement en termes d'appel au public.

Il est important de noter que les soi-disant «thés à base de plantes» sont en fait des tisanes. Afin de tRuly être considéré comme «thé», une boisson doit contenir Camellia sinensis , bien que d'autres produits végétaux puissent être mélangés, et le sont généralement. Une boisson à base d'herbes, comme les feuilles de menthe poivrée ou les fleurs de camomille, est plus bien connue sous le nom de Tisane, malgré ce que prétend l'étiquetage de l'emballage. Dans les communautés religieuses où la consommation de caféine n'est pas autorisée, les tisanes peuvent être consommés en toute sécurité, et ces boissons sont également sans danger pour les personnes qui évitent la caféine pour des raisons de santé.

Le café et le thé sont préparés de manière similaire, en trempant ou en lixiviant les produits végétaux dans l'eau chaude, et ils sont souvent servis avec des accessoires similaires, tels que la crème et le sucre. Ces deux boissons peuvent également être assez riches en caféine. Cependant, le café et le thé ont le goût très différemment et contiennent une variété de composés chimiques différents. Les thés, par exemple, ont de nombreux antioxydants, contrairement aux cafés.